Flan à la courge potimarron
Flan rapide et facile à la courge potimarron
Coucou,
Voilà une recette toute simple, facile et super rapide d’un flan à la courge potimarron. Tu pourras, pour cette recette, utiliser n’importe quelle autre courge à chair ferme : butternut ou courge muscade.
C’est un grand classique de mon enfance. Petite, j’ajoutais du sucre pour le déguster. Aujourd’hui, j’en suis bien incapable.
Rien de plus simple et facile avec cette recette de flan de courge qui nécessite peu d’ingrédients et les enfants se régalent à coup sûr. Je la réalise souvent, j’ajoute parfait quelques lardons ou du chorizo ou du fromage de chèvre.
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Flan à la courge potimarron
Ingredients
- 1 potimarron d'environ 1,2kg
- 2 càs de crème fraîche épaisse
- 4 oeufs
- 1 grosse pincée de muscade
- sel/poivre
- 100 g de gruyère rapé
Instructions
- Dans un premier temps, préparer le potimarron. Pour cela, l'épiner et enlever la peau (ce n'est pas obligatoire mais je préfère)
- Couper le légume en dés
- Le faire cuire à la vapeur pendant une dizaine de minutes (et non immergé car selon rendra trop d'eau)
- Une fois que la courge est bien tendre, la mixer en une purée lisse
- Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre, la muscade puis le oeufs
- Bien mélanger
- Verser la préparation dans 6 plats à gratin individuels ou alors dans un grand plat
- Parsemer de gruyère râpé
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C, une vingtaine de minutes pour les plats individuels et 40 minutes pour un plat unique (temps en fonction des fours)
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A très vite
Emilie Le labo de maman
Maman, 35 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sans chichi sur mon blog des recettes saines et faciles (avec ou sans mon robot companion). Cuisiner éveille la créativité !
10 commentaires
delphine
Tes flans doivent être délicieux
J’aime tellement les courges
Bises
La cuisine de Poupoule (Christelle)
Oh voilà un bon flan que tu nous proposes là
Bonne journée
Bisous
thithoad
la couleur de tes flans est très appétissante
bonne journée
Christine L
Excellent flan de potimaron. Merci 😊
Emilie Le labo de maman
Bonjour, merci pour ton retour Christine. Contente que ce plat t’ait plu. Belle journée
plaisiretequilibre
Des petits flans tout doux qui font un bel accompagnement ! Bisous
Amélie cuisinedefamille
C’est une belle idée ton flan, on adore le potimarron.
Bonne soirée à toi Emilie. Bisous
Samar-Mes Inspirations Culinaires
un regal ces flans a la courge j’aime beaucoup des saveurs
bisous <3
Marion
Une façon bien sympa et facile à préparer pour profiter des dernières courges de la saison !
Bonne soirée, bises.
Amour de cuisine
Coucou ma belle,
que ça donne envie ces délicieux flan.
Bisous