Accompagnement,  Avec des légumes,  Le salé

Flan à la courge potimarron

Flan rapide et facile à la courge potimarron

flan potimarron

flan au potimarron

Coucou,
Voilà une recette toute simple, facile et super rapide d’un flan à la courge potimarron. Tu pourras, pour cette recette, utiliser n’importe quelle autre courge à chair ferme : butternut ou courge muscade.
C’est un grand classique de mon enfance. Petite, j’ajoutais du sucre pour le déguster. Aujourd’hui, j’en suis bien incapable.

Rien de plus simple et facile avec cette recette de flan de courge qui nécessite peu d’ingrédients et les enfants se régalent à coup sûr. Je la réalise souvent, j’ajoute parfait quelques lardons ou du chorizo ou du fromage de chèvre.

Si tu croules sous les courges, je t’invite à sélectionner ces autres recettes :

C comme Courge
Boulettes au potimarron et à la feta
Butternut farcie au boulgour, champignons et lardons
Cake au butternut, noisettes et comté
Cake marbré épinards et courge
Cookies surprises d’Halloween
Crêpes à la courge potimarron
Duchesses au potimarron
Invisible au butternut, bacon et chèvre
Mac and cheese revisité au butternut
Pain brioché potiron et cannelle
Roulé au potimarron et au saumon
Tarte rustique butternut et feta
Tarte salée au potimarron
Velouté potimarron, carotte et poireaux

 

Imprimer la recette
5 from 2 votes

Flan à la courge potimarron

Une recette trés facile, rapide et super simple pour toute la famille
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients

  • 1 potimarron d'environ 1,2kg
  • 2 càs de crème fraîche épaisse
  • 4 oeufs
  • 1 grosse pincée de muscade
  • sel/poivre
  • 100 g de gruyère rapé

Instructions

  • Dans un premier temps, préparer le potimarron. Pour cela, l'épiner et enlever la peau (ce n'est pas obligatoire mais je préfère)
  • Couper le légume en dés
  • Le faire cuire à la vapeur pendant une dizaine de minutes (et non immergé car selon rendra trop d'eau)
  • Une fois que la courge est bien tendre, la mixer en une purée lisse
  • Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre, la muscade puis le oeufs
  • Bien mélanger
  • Verser la préparation dans 6 plats à gratin individuels ou alors dans un grand plat
  • Parsemer de gruyère râpé
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180°C, une vingtaine de minutes pour les plats individuels et 40 minutes pour un plat unique (temps en fonction des fours)

flan courge

Si tu aimes ce blog, la meilleur façon de le soutenir est de le partager autour de toi. Cela ne te prendra que quelques minutes et ça m’aidera beaucoup pour le faire connaitre. Merci pour ton soutien !

Et pour faire encore plus le plein d’idées, viens t’abonner sur les réseaux sociaux :
Suis-moi sur ma page Facebook, instragram @lelabodemaman et également Pinterest

Si tu testes certaines de mes recettes, n’hésite pas à me tagguer (lelabodemaman ou Emilie Pompei sur les réseaux sociaux) Et n’oublie pas de laisser un commentaire juste en dessous !

A très vite

 

 

Maman, 30 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sur mon blog des recettes faciles, originales et amusantes (avec ou sans mon robot companion), notamment pour faire manger de tout à mes enfants. Bien manger est ma priorité.

8 commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating