cabillaud, chorizo, poireaux
Avec des légumes,  Le salé,  Plat

Gratin de cabillaud, poireaux et crumble de chorizo

Gratin de cabillaud, poireaux et crumble de chorizo

cabillaud, poireaux et crumble de chorizo

{REPOST DU 29/01/21)
Coucou,
Après mes recettes de crumble aux pommes et flocons d’avoine et de crevettes et cabillaud au curry, je te propose aujourd’hui, un mix des deux avec ce gratin de cabillaud, poireaux et crumble de chorizo : une recette facile, familiale et rapide.

Le chorizo, le poireau et le cabillaud se marient à merveille. Je suis vraiment une grande fan de ce mélange et je le réalise de temps en temps. En général, ça plaît toujours à mes minis et Superchéri. Et le poireau de cette façon passe également très facilement.
Ce n’est pas encore tout à fait la saison des courgettes mais c’est également une excellente alternative pour remplacer le poireau.

cabillaud chorizo poireau

cabillaud, chorizo, poireaux
Imprimer la recette
5 from 4 votes

Gratin de cabillaud aux poireaux et son crumble de chorizo

Une recette rapide, gourmande et savoureuse
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson25 minutes
Portions: 4 personnes
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

  • 2 poireaux
  • 1 càs de crème fraiche
  • 400 g de cabillaud sans arêtes
  • 80 g de chorizo doux
  • 50 g de chapelure
  • 50 g de parmesan
  • 25 g de beurre
  • curry
  • sel et poivre

Instructions

  • Trier et laver soigneusement les poireaux puis couper le blanc en tranches
  • Faire cuire à la vapeur (5 minutes ont suffi pour moi au cookeo)
  • Pendant ce temps, préparer le crumble : pour cela, retirer la peau du chorizo, le couper en lamelles puis le mixer
  • Mélanger ensuite dans un saladier du bout des doigts, le chorizo, la chapelure, le parmesan et le beurre coupé en morceaux pour obtenir une texture sableuse
  • Une fois les poireaux cuits, les mélanger avec la crème fraîche, le sel, le poivre et le curry
  • Disposer les poireaux au fond d'un plat à gratin légèrement huilée ou beurré
  • Ajouter le cabillaud découpé en morceaux
  • Finir par le crumble
  • Enfourner pour 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C (temps en fonction des fours)

Avec cette recette, je participe au défi de recettes.de pour le mois d’avril : les petits poissons dans l’eau

defi avril recettes.de

cabillaud, crumble de chorizo

Retrouve-moi tous les mardis et jeudis pour une recette inédite

N’oublie pas de t’inscrire à la newsletter pour recevoir un mail dès la publication d’une nouvelle recette !

Si tu aimes ce blog, la meilleur façon de le soutenir est de le partager autour de toi.

Et pour faire encore plus le plein d’idées, viens t’abonner sur les réseaux sociaux :
Suis-moi sur ma page Facebook, instragram @lelabodemaman et également Pinterest

Maman, 35 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sans chichi sur mon blog des recettes saines et faciles (avec ou sans mon robot companion). Cuisiner éveille la créativité !

27 commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




PHP Code Snippets Powered By : XYZScripts.com