Gnocchis au brocoli (facile et rapide)

Coucou,
Aujourd’hui, je vous propose une recette super simple qui plaira à vos enfants. Ces gnocchis au brocoli ont fait sensation chez moi. Pour preuve, je n’en avais pas fait assez et mes zoulous en ont redemandé ! C’est pour dire !

C’est une recette saine, vraiment trés simple et rapide, je n’en reviens même pas.

Je vais la garder sous le coude car évidemment, ça peut marcher avec d’autres légumes !

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Gnocchis au brocoli

Recette super facile et rapide pour faire aimer les brocolis aux enfants

Temps de préparation20

Temps de cuisson15

Portions: 3 personnes

Ingrédients

1 brocoli 400-500g
100 g de farine igbas = 50 g de farine intégrale T150 et 50 g de farine d'orge mondé pour moi
1 jaune d'oeuf
40 g de parmesan rapé
sel/poivre

Instructions

Trier, laver le brocoli et récupérer les fleurettes
Les faire cuire à la vapeur (#vitaliseur pour moi) pendant une dizaine de minutes
Bien les écraser à la fourchette dans un saladier
Puis ajouter le reste des ingrédients
Bien mélanger jusqu'à obtentien d'une "pâte" homogène
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole
Placer le tout dans un sac congélation et couper le sac dans un angle
Une fois que l'eau bout, former des gnocchis réguliers en coupant la pâte (qui passe à travers le trou du sac) avec des ciseaux
Une fois cuits, les gnocchis remontent à la surface
Les récupérer, bien les égoutter et les laisser refroidir
Les faire revenir à la poêle avec un peu de matière grasse

Si tu cherches à cuisiner le brocoli, voici quelques recettes à tester également :

Crème pesto de brocoli et ricotta
Croquettes de brocoli au fromage
Gaufres au brocoli, jambon et mozzarella
Gratin de brocoli et saumon
Pain au brocoli
Velouté crémeux de brocoli et petits pois

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A très vite

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