brocoli pain
Avec des légumes,  Boulange,  Le salé

“Pain” au brocoli (companion ou non)

“Pain” au brocoli (companion ou non)

Coucou,
J’ai craqué sur une recette de pain au brocoli que j’ai dégoté sur le réel instagram de “saveur healthy”. L’idée m’a beaucoup plus, je me suis dit que j’allais faire simplement des croque-monsieur (ou alors sandwich) avec cette recette. Je m’en suis inspirée fortement dans ma version.

On a beaucoup plus validé dans la version chaude croque-monsieur, le brocoli se sent moins que dans la version froide.

J’imagine que l’on peut aussi l’adopter avec du chou-fleur, par exemple.

C’est super facile, rapide et trés imple puisqu’il n’y a même pas besoin de faire cuire le brocoli.

Si tu recherches des recettes au brocoli, je t’invite à cliquer ici pour les retrouver sur le blog : Recettes au brocoli

pain au brocoli companion

 

brocoli pain
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Pain au brocoli

Recette originale pour faire des sandwich gourmand
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Portions: 4 personnes
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

  • 280 g de fleurettes de brocoli cru
  • 3 oeufs
  • 90 g de son d'avoine ou flocons d'avoine ou farine
  • 90 g de farine petit épeautre pour moi
  • 4 g de levure chimique
  • 1 càs de fromage blanc
  • 30 ml de lait végétal ou non
  • sel/poivre
  • Une poignée de mélanges de graines

Instructions

AU COMPANION

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Aprés avoir nettoyées et lavées les fleurettes, les placer dans le bol muni de l'ultrablade
  • Mixer en mode manuel, Vitessse 11 pendant 30 secondes
  • Changer pour le couteau pétrir/concasser,  ajouter le reste des ingrédients (sauf les graines)
  • Programmer, en mode manuel, Vitesse 6 pendant 1 minute. Diviser la pâte en 2 puis la verser dans 1 ou 2 plats carrés (30x30 cm environ, je n'avais qu'un plat, du coup, j'ai cuit en 2 fois), chemisés d'un papier cuisson.
  • Bien lisser la préparation puis parsemer de graines
  • Enfourner 20 minutes

SANS COMPANION

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Aprés avoir nettoyées et lavées les fleurettes, les placer dans le bol muni de l'ultrablade
  • Mixer finement le brocoli
  • Puis mélanger avec le reste des ingrédients (sauf les graines)
  • Diviser la pâte en 2 puis la verser dans 1 ou 2 plats carrés (30x30 cm environ, je n'avais qu'un plat, du coup, j'ai cuit en 2 fois), chemisés d'un papier cuisson.
  • Bien lisser la préparation puis parsemer de graines
  • Enfourner 20 minutes

Notes

Super idée pour faire des sandwichs sur le pouce ou encore des croque-monsieur.
Pour réaliser des sandwichs, j'ai coupé le pain en 4 parts égales dans mes deux moules. J'ai donc obtenu 8 pains de façon à réaliser 4 sandwichs
pain au brocoli

 

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A très vite

 

Maman, 35 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sans chichi sur mon blog des recettes saines et faciles (avec ou sans mon robot companion). Cuisiner éveille la créativité !

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