Amaretti facile et rapide au citron
Amaretti facile et rapide au citron
Coucou,
Tu ne sais pas quoi faire de tes blancs d’oeufs . Je ne te propose pas de faire une recette de macarons ultra compliqué mais plutôt quelque chose d’extrément simple avec cette recette d’amaretti facile et rapide. Je la réalise très régulièrement et elle a toujours un grand succès.
Il n’y a rien de plus simple ! Il suffit de mélanger les ingrédients et même pas besoin de monter tes blancs en neige !
En plus, tu peux varier les arômes en changeant l’huile essentielle de citron par celle d’orange. Pour ma part, je préfère utiliser l’huile essentielle plutôt que le zeste. Je trouve que ça donne beaucoup plus de goût.
Avec des blancs d’oeufs, je te propose aussi cette recette de financiers aux noisettes que j’adore : recette ici
Amaretti facile et rapide au citron
Ingrédients
- 2 blancs d'oeufs
- 180 g de poudre d'amande
- 150 g de sucre glace
- 8 gouttes d'huile essentielle de citron ou d'orange ou 1 càs d'amande amer
Instructions
- Tamiser la poudre d'amande et le sucre glace (si besoin, c'est à dire si le sucre et la poudre forment des morceaux)
- Mélanger tous les ingrédients dans un récipient avec les doigts ou une cuillère en bois jusqu'à obtenir un mélange bien homogène
- Placer au frais au moins une demi-heure, ça sera plus facile pour le façonnage
- Préchauffer le four à 180°C
- Former des boules d'environ 15g puis les rouler
- Préparer une assiette avec du sucre glace
- Rouler les boules dans le sucre glace puis les placer sur un papier cuisson et les aplatir légèrement
- Enfourner pour 8 à 10 minutes (surveiller la cuisson, ils doivent être légèrement dorés)
- Laisser refroidir avant de décoller
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Emilie Le labo de maman
Maman, 35 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sans chichi sur mon blog des recettes saines et faciles (avec ou sans mon robot companion). Cuisiner éveille la créativité !
8 commentaires
Amélie cuisinedefamille
Coucou Emilie.
J’adore les Amaretti de toutes sortes, ta version au citron est bien tentante. Bisous et bonne soirée
delphine
Une petite merveille
Belle soirée
Samar-Mes Inspirations Culinaires
Les amarettis sont excellents j’adore la version au citron
bisous
Marion
Un pur délice pour accompagner un petit café !
Bonne journée, bises.
Mauricette
rhoooo ça c’est trop trop bon !!!
Not parisienne
coucou, j’adore les amaretti ils sont parmi mes biscuits préférés ! avec la petite touche de citron ça doit être très bon ! bisous
thithoad
de jolis petits gâteaux
bonne journée
Muriel
J’ai plusieurs versions en tête mais je crois bien n’en avoir jamais préparé au citron… Bisous