Tamiser la poudre d'amande et le sucre glace (si besoin, c'est à dire si le sucre et la poudre forment des morceaux)

Mélanger tous les ingrédients dans un récipient avec les doigts ou une cuillère en bois jusqu'à obtenir un mélange bien homogène

Placer au frais au moins une demi-heure, ça sera plus facile pour le façonnage

Préchauffer le four à 180°C

Former des boules d'environ 15g puis les rouler

Préparer une assiette avec du sucre glace

Rouler les boules dans le sucre glace puis les placer sur un papier cuisson et les aplatir légèrement

Enfourner pour 8 à 10 minutes (surveiller la cuisson, ils doivent être légèrement dorés)

Laisser refroidir avant de décoller