tuiles parmesan companion
Apéritifs/entrées,  Le salé

Tuiles salées au parmesan (companion ou non)

Tuiles salées au parmesan – sans beurre (companion ou non)

 

tuiles parmesan sans beurre

recette tuiles parmesan

Coucou,
Aprés la réalisation de mini cannelés au comté et chorizo, il me restait deux blancs d’oeufs sur les bras. Je n’avais pas envie de réaliser une recette sucrée, je me suis donc orientée sur ces tuiles au parmesan pour compléter l’apéritif.
N’ayant plus de beurre, je les ai réalisées avec de l’huile de coco désodorisée. Elles avaient une texture parfaite, j’ai ajouté quelques graines. C’était vraiment délicieux.

Si tu recherches des idées de recettes pour l’apéritif, je te conseille d’aller voir mon article sur le top des 10 recettes pour l’apéritif en cliquant sur ce lien : 10 idées de recettes pour l’apéritif 

tuiles parmesan companion
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Tuiles au parmesan - sans beurre

Craquantes et délicieuses pour l'apéritif
Temps de préparation45 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Portions: 10 tuiles environ
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

  • 2 blancs d'oeufs
  • 30 g de parmesan
  • 30 g de farine
  • 50 g d'huile de coco
  • 1/2 càc de paprika
  • 1 poignée de diverses graines

Instructions

AU COMPANION

  • Dans le bol muni du batteur, battre les blancs vitesse 7 pendant 30 secondes
  • Ajouter l'huile puis battre Vitesse 7 pendant 20 secondes
  • Puis ajouter la farine, le paprika et le parmesan par l'ouverture, petit à petit, Vitesse 6 pendant 2 minutes
  • Déposer des tas sur un papier sulfurisé et ajouter quelques graines
  • Laisser au frais pendant 30 minutes environ
  • Préchauffer le four à 180°C
  • Enfourner pour 10-15 minutes environ (temps en fonction des fours)
  • Laisser refroidir avant de décoller

SANS COMPANION

  • Battre les blancs jusqu'à ce qu'ils sont mousseux
  • Ajouter l'huile puis battre à nouveau
  • Ajouter la farine, le paprika et le parmesan petit à petit jusqu'à ce que la pâte soit homogène
  • Déposer des tas sur un papier sulfurisé et ajouter quelques graines
  • Laisser au frais pendant 30 minutes environ Préchauffer le four à 180°C
  • Enfourner pour 10-15 minutes environ (temps en fonction des fours)
  • Laisser refroidir avant de décoller

Notes

Pas de panique si l'huile coule pendant la cuisson, les tuiles cuiront tout de même
tuiles parmesan recette

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A très vite

Maman, 35 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sans chichi sur mon blog des recettes saines et faciles (avec ou sans mon robot companion). Cuisiner éveille la créativité !

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