cannelés chorizo et comté
Apéritifs/entrées,  Le salé

Mini cannelés au chorizo et au comté (companion ou non)

Mini cannelés au chorizo et au comté (companion ou non)

cannelés salé chorizo comté companion

Coucou,
Pour un apéro festif ou même pour grignoter un soir en famille lors des prochains week-end de couvre-feu, je te propose les fameux cannelés au chorizo et au comté, en version mini.

Ils ont toujours un succès fou, si tu ne les as pas encore testé, c’est l’occasion avec cette recette d’une grande simplicité.

Avec ces mini cannelés, je participe avec plaisir au défi culinaire Compile moi un menu organisé par : Nath “Une cuisine pour Voozenoo” et Viviane ” Quoi qu’on mange ?”.

Le thème de ce mois est:  Apéro festif… Tchin Tchin !
Avec cette recette je participe également au défi du mois sur le thème Apéro festif organisé par le site recettes.de.

cannelés chorizo companion

Mini-cannelés au chorizo et au comté

Un délicieux apéritif à partager, à déguster tiède ou chaud
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson25 min
Portions: 30 mini-cannelés
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

  • 250 g de lait
  • 20 g de beurre
  • 60 g de comté
  • 50 g de chorizo
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d'oeuf
  • 60 g de farine

Instructions

Au Companion

  • Préchauffer le four à 200°C
  • Dans le bol muni de l'ultrablade ou dans le mini-bol, mixer en mode turbo pendant 30 secondes le comté
  • Réserver
  • Retirer la peau du chorizo et le coupé en morceaux assez grossièrement
  • Dans le bol muni de l'ultrablade ou dans le mini-bol, mixer en mode turbo pendant 30 secondes le chorizo
  • Réserver
  • Dans le bol muni du couteau pétrir-concasser, verser le lait et le beurre
  • Programmer Vitesse 3 à 70°C pendant 2 minutes
  • Ajouter l'oeuf, le jaune et la farine
  • Programmer Vitesse 5 pendant 1 minute
  • Ajouter le chorizo et le comté, programmer Vitesse 5 pendant 30 secondes
  • Verser la préparation dans des moules à mini-cannelés en les remplissant au 3/4
  • Enfourner pour 25 minutes

Sans Companion

  • Préchauffer le four à 200°C
  • Mixer le comté afin d'obtenir des "grains"
  • Retirer la peau du chorizo et le coupé en morceaux assez grossièrement
  • Le mixer en "tartinade"
  • Réserver
  • Dans une casserole, faire fondre à le beurre et le lait à feu doux
  • Dans un saladier, verser la farine, l'oeuf et le jaune
  • Ajouter progressivement le lait en mélangeant
  • Ajouter enfin le chorizo et le comté
  • Une fois la préparation homogène, la verser dans des moules à mini-cannelés en les remplissant au 3/4
  • Enfourner pour 25 minutes

Notes

A déguster tièdes ou froids
Pour les réchauffer, il suffira de les laisser quelques minutes dans un four préchauffé à 150°C

 Si tu cherches d’autres idées festives, je t’invite à aller voir mon Sapin brioché apéritif (clique ici)

cannelés au chorizo et au comté

 

Si tu aimes cette recette, je t’invite à aller voir ma recette de mini cannelés au thon qui a toujours beaucoup de succès sur le blog : La recette est ici.

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A très vite

Source : cookomix

Maman, 30 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sur mon blog des recettes faciles, originales et amusantes (avec ou sans mon robot companion), notamment pour faire manger de tout à mes enfants. Bien manger est ma priorité.

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