Mousses framboise et coco
Mousses bavaroises framboise et coco (Un dessert léger, facile et frais)
Coucou,
Sur le blog, je vous ai déjà proposé un délicieux tiramisu framboise et coco, mais également des crèmes mousseuses à la framboise, chocolat blanc et noix de coco . Tu l’auras compris, j’adore ces saveurs mais cette fois, c’est tout en simplicité que je t’offre le dessert : ces verrines de mousses framboise et coco sont faciles et rapides à réaliser (cependant attention au temps de repos, il faudra 4h pour qu’elles soient bien prises).
C’est exactement le genre de dessert sans prise de tête qu’il me fallait ce week-end. Après une semaine très compliquée avec des minis malades (qui nous ont refilé leurs microbes évidemment), on avait du sommeil à récupérer.
C’est un dessert frais et tout en légèreté qui sera parfait pour finir un repas en douceur.
Mousses framboise et coco
Ingrédients
- 4 g de gélatine 2 feuilles
- 200 g de purée de framboise
- 100 g de crème liquide entière bien froide
- 100 g de crème de coco bien froide
- 30 g de sucre glace
Instructions
- Tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 10 minutes
- Mettre au congélateur le bol qui servira à monter les crèmes en chantilly
- Faire chauffer à feu doux 50g de purée de framboise dans une casserole
- Incorporer le sucre glace
- Une fois le mélange chaud, hors du feu, ajouter la gélatine essorée et bien mélanger
- Ajouter cette purée de fruits au 150 g restant puis mélanger
- Mélanger les deux crèmes bien froides et les monter en chantilly
- Incorporer délicatement la purée de framboise avec la chantilly
- Répartir dans 4 verrines et placer au frais pour 4h au minimum
Notes
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Emilie Le labo de maman
Maman, 35 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sans chichi sur mon blog des recettes saines et faciles (avec ou sans mon robot companion). Cuisiner éveille la créativité !
33 commentaires
delphine
Tes mousses doivent être délicieuses
Bises
Emilie Le labo de maman
Légères et bien gourmandes 😉
une-petite-faim
coucou j’aime tellement ce genre de dessert tout en douceur et crèmeux, quel régal,, hop dans ma liste, merci du partage, bisous
Emilie Le labo de maman
Contente qu’elles te plaisent. Bisous
Amélie cuisinedefamille
Coucou Emilie.
Elles ont l’air tellement délicieuses tes mousses. C’est le style de dessert que je prend au resto, pour finir un repas c’est parfait.
Merci pour ta bonne recette.
Bonne journée à toi.
Bisous
Emilie Le labo de maman
Tous les restaurants ne font pas ce genre de desserts, c’est vrai que c’est top. Bisous
thithoad
un dessert très frais!
bonne soirée
Muriel
Un petit dessert vite fait bien fait pour faire valser les papiles… c’est parfait !
Emilie Le labo de maman
Oui, c’est l’avantage. C’est rapide et délicieux 😉
Assia
À la framboise et coco le kiff total, j’imagine bien les saveurs. Bisous
Emilie Le labo de maman
J’aime aussi beaucoup le mélange, contente que ça te plaise. Bises
plaisiretequilibre
Un dessert bien frais et fruité qui est parfait pour les fins de repas d’été ! Bon dimanche, bisous
Emilie Le labo de maman
Après un bon barbecue, ça passe tout seum 😉. Bonne soirée
Marion
Une belle idée de dessert estival ! C’est frais et bien fruité.
Bonne journée, bises.
Emilie Le labo de maman
Ravie que ça te plaise. Bisous
Leroy
Une jolie recette, et les photos sont belles !
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup. Bonne soirée
Viviane
Mmm j’adore la délicatesse de ce dessert. Une mousse l’est toujours plus ou moins et dans celle-ci, avec le mariage de la framboise avec le coco, elle est décuplée. Un p’tit dessert qui a du bien régaler p’tits et grands à n’en point douter 🙂
Bonne nuit Emilie. Bizh. Viviane
Emilie Le labo de maman
En effet, un dessert tout en douceur ;). Merci Viviane, bisous
Michèle
Quelle jolie couleur! Tes mousses me mettent l’eau à la bouche!
J’espère que tout va bien maintenant pour tes minis.
Bonne journée, bisous
Emilie Le labo de maman
Merci Michèle ! Oui tout est rentré dans l’ordre. Bisous
Nathalie
Qu’elles sont belles et appétissantes ces petites mousses!! on a envie d’y plonger sa cuillère!! Bises
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup Nathalie. Bonne journée
Jackie
Léger, rafraichissant et gourmand. Belle soirée
Emilie Le labo de maman
Merci. Belle journée
Samar-Mes Inspirations Culinaires
j’adore ce genre de dessert framboise et coco c’est toujours le ticket gagnant
bisous
Emilie Le labo de maman
J’aime aussi beaucoup le mariage des 2. Bisous et belle journée
Yolande
j’adore j’adoooooore !!! des petites mousses qui ont tout pour me plaire !!
Emilie Le labo de maman
Je suis très contente qu’elles te plaisent. Gros bisous
Cindy87350
Bonjour Emilie,
Merci pour toutes ces fabuleuses recettes!
Comment réalises-tu la puree de framboises?
Merci beaucoup par avance.
Emilie Le labo de maman
Bonjour Cindy, je ne me souviens plus si j’avais pris de la purée toute prête ou si je l’avais fait. Quoi qu’il en soit, si je devais en réaliser à nouveau, je mixerais simplement les framboises avec un peu de citron et je passerais au tamis. La consistance doit être plus épaisse qu’un coulis. Il te faudra plus de 200g de framboises par contre , pour être sûre, il vaut mieux doubler la quantité pour avoir les 200g final. En espérant t’avoir éclairer. Bon week-end
Cindy87350
Parfait. Merci beaucoup Emilie! Je testerai cette recette en juin prochain lors d’un repas de famille. Bon week-end également et merci pour ce blog!!
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