tiramisu framboises et noix de coco
Avec des fruits,  Glaces,  Le sucré,  Mousses

Tiramisu framboises et coco (companion ou non)

Tiramisu aux framboises et coco

tiramisu framboises facile

Coucou,
Quand je suis tombée sur la recette de Gaëlle avec ce tiramisu glacé avec framboises et noix de coco, je me suis dit que ça serait parfait avec les chaleurs qu’il y a eu précédemment. Néanmoins, ce week-end a été très doux et on a préféré les déguster bien frais.

Elle utilise dans sa recette des biscuits de Reims, malheureusement, je n’en ai pas trouvé dans mon magasin habituel. Tant mieux pour mes sablés à la noix de coco, ça lui a permis d’avoir une deuxième vie !
Quand tu pars en vacances, tu achètes toujours une boîte de biscuits pour le “au cas-où”.
Tu vois ce que je veux dire, la fameuse boîte que tu oublieras au fond de la valise ou du coffre et que tu retrouveras (emiéttée, il en va de soi) quand tu rentreras !

Si pas de biscuits sous la main, pas de panique, tu trouveras sur ce blog mes sablés coco et citron qui feront parfaitement l’affaire : la recette en cliquant ici.

tiramisu framboises et coco

Cette recette est décrite avec le companion mais peut se réaliser sans son utilisation, à l’aide d’un batteur ménager ou d’un robot pâtissier

Tiramisu aux framboises et à la noix de coco

Un dessert gourmand et frais
Temps de préparation25 min
Temps de repos au minimum4 h
Portions: 4 personnes
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

  • 150 g de mascarpone
  • 100 g de crème coco
  • 2 oeufs
  • 60 g de sucre glace
  • 12 biscuits à la noix de coco
  • 250 g de framboises fraîches
  • Coulis de framboises et noix de coco rapée pour le service

Instructions

  • Séparer les blancs des jaunes puis monter les blancs en neige (au companion, avec le batteur, vitesse 6 pendant 5 minutes)
  • Ajouter le sucre glace petit à petit au bout de 3 min 30. Réserver
  • Dans le bol muni du couteau pétrir-concasser, verser le mascarpone, les jaunes et la crème coco. Programmer vitesse 6 pendant 2 minutes (ne pas hésiter à racler les parois).
  • Verser la préparation dans un saladier et incorporer délicatement les blancs
  • Emietter les biscuits
  • Disposer une cuillère à soupe de biscuits dans chaque coupe et disposer les framboises coupées en 2 contre la paroi de la coupe
    préparation tiramisu framboises
  • Ajouter la préparation au mascarpone
    préparation tiramisu framboises
  • Ajouter de nouveau des biscuits emiettés
    préparation tiramisu framboises
  • Disposer de nouveau des framboises coupées, contre la paroi de la verrine
    préparation tiramisu framboises
  • Finir par la préparation au mascarpone. Lisser.
    préparation tiramisu framboises
  • Placer au frais au moins 4h (une nuit pour moi)
  • Au moment du service, verser du coulis de framboises et saupoudrer de noix de coco rapée puis une framboises fraîches sur le dessus

Notes

Possibilité de déguster congelé. Pour cela, les congeler au moins 4h à l'avance et  les sortir 20 à 30 minutes avant la dégustation 

tiramisu framboise coco companion


♦ Les gourmands testent ♦

Alex GD : “je voulais partager vite fait (et surtout vite mangé 🤣🤣🤣) le tiramisu framboises coco d’Emilie Pompei

😍 c’est une tuerie 😋😋😋

tiramisu coco framboises


Tu aimes cette recette ?!

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A très vite

Maman, 30 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sur mon blog des recettes faciles, originales et amusantes (avec ou sans mon robot companion), notamment pour faire manger de tout à mes enfants. Bien manger est ma priorité.

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