Boulettes aux lentilles vertes et carottes
Boulettes aux lentilles vertes et carottes
Coucou,
Comme vous avez remarqué si vous me suivez depuis quelques temps, les boulettes et autre galettes, c’est toujours un plaisir pour les enfants.
Aujourd’hui, c’est des boulettes aux lentilles et aux carottes végétariennes que je vous propose.
ces boulettes sont faciles, simples et rapides à réaliser et en plus, elles sont saines et à indice glycémique bas.
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Boulettes lentilles vertes et carottes
Ingrédients
- 250 g de lentilles cuites
- 200 g de carottes râpées
- 2 oeufs
- 70 g de concentré de tomate
- 130 g de son d'avoine ou flocons d'avoine mixés
- 1 échalote
- 1 càc de paprika moulu curcuma sel/poivre/ thym
- 2 càs d'huile d'olive
Instructions
AU COMPANION
- Sécher les carottes et les lentilles
- Dans le bol du couteau pétrir-concasser, verser tous les ingrédients sauf les oeufs
- Programmer Vitesse 3 pendant 4 minutes
- Laisser reposer une nuit au frais
- Le lendemain, ajouter les oeufs et mélanger à nouveau Vitesse 3 pendant 1 minute
- Préchauffer le four à 180°C
- Former des boulettes et les déposer sur un papier cuisson
- Enfourner pour 20-25 minutes, en fonction des fours
- Les boulettes doivent être dorées à l'extérieur
SANS COMPANION
- Sécher les carottes et les lentilles
- Mélanger tous les ingrédients sauf les oeufs
- Laisser reposer une nuit au frais
- Le lendemain, ajouter les oeufs et mélanger à nouveau
- Préchauffer le four à 180°C
- Former des boulettes et les déposer sur un papier cuisson
- Enfourner pour 20-25 minutes, en fonction des fours
- Les boulettes doivent être dorées à l'extérieur
Avec cette recette je participe au CMUM du mois de mai organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo dont la marraine est pour ce mois ci est Claudine – Cuisine de Gut: le Thème : À la fête des voisins.
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A très vite
Emilie Le labo de maman
Maman, 35 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sans chichi sur mon blog des recettes saines et faciles (avec ou sans mon robot companion). Cuisiner éveille la créativité !
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