Boulettes lentilles vertes et carottes
Saines, igbas et végétariennes
Portions: 20 boulettes environ
Ingrédients
- 250 g de lentilles cuites
- 200 g de carottes râpées
- 2 oeufs
- 70 g de concentré de tomate
- 130 g de son d'avoine ou flocons d'avoine mixés
- 1 échalote
- 1 càc de paprika moulu curcuma sel/poivre/ thym
- 2 càs d'huile d'olive
Instructions
AU COMPANION
- Sécher les carottes et les lentilles
- Dans le bol du couteau pétrir-concasser, verser tous les ingrédients sauf les oeufs
- Programmer Vitesse 3 pendant 4 minutes
- Laisser reposer une nuit au frais
- Le lendemain, ajouter les oeufs et mélanger à nouveau Vitesse 3 pendant 1 minute
- Préchauffer le four à 180°C
- Former des boulettes et les déposer sur un papier cuisson
- Enfourner pour 20-25 minutes, en fonction des fours
- Les boulettes doivent être dorées à l'extérieur
SANS COMPANION
- Sécher les carottes et les lentilles
- Mélanger tous les ingrédients sauf les oeufs
- Laisser reposer une nuit au frais
- Le lendemain, ajouter les oeufs et mélanger à nouveau
- Préchauffer le four à 180°C
- Former des boulettes et les déposer sur un papier cuisson
- Enfourner pour 20-25 minutes, en fonction des fours
- Les boulettes doivent être dorées à l'extérieur