Mini cannelés au chorizo et au comté (companion ou non)
Mini cannelés au chorizo et au comté (companion ou non)
Coucou,
Pour un apéro festif ou même pour grignoter un soir en famille lors des prochains week-end de couvre-feu, je te propose les fameux cannelés au chorizo et au comté, en version mini.
Ils ont toujours un succès fou, si tu ne les as pas encore testé, c’est l’occasion avec cette recette d’une grande simplicité.
Avec ces mini cannelés, je participe avec plaisir au défi culinaire Compile moi un menu organisé par : Nath “Une cuisine pour Voozenoo” et Viviane ” Quoi qu’on mange ?”.
Mini-cannelés au chorizo et au comté
Ingrédients
- 250 g de lait
- 20 g de beurre
- 60 g de comté
- 50 g de chorizo
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf
- 60 g de farine
Instructions
Au Companion
- Préchauffer le four à 200°C
- Dans le bol muni de l'ultrablade ou dans le mini-bol, mixer en mode turbo pendant 30 secondes le comté
- Réserver
- Retirer la peau du chorizo et le coupé en morceaux assez grossièrement
- Dans le bol muni de l'ultrablade ou dans le mini-bol, mixer en mode turbo pendant 30 secondes le chorizo
- Réserver
- Dans le bol muni du couteau pétrir-concasser, verser le lait et le beurre
- Programmer Vitesse 3 à 70°C pendant 2 minutes
- Ajouter l'oeuf, le jaune et la farine
- Programmer Vitesse 5 pendant 1 minute
- Ajouter le chorizo et le comté, programmer Vitesse 5 pendant 30 secondes
- Verser la préparation dans des moules à mini-cannelés en les remplissant au 3/4
- Enfourner pour 25 minutes
Sans Companion
- Préchauffer le four à 200°C
- Mixer le comté afin d'obtenir des "grains"
- Retirer la peau du chorizo et le coupé en morceaux assez grossièrement
- Le mixer en "tartinade"
- Réserver
- Dans une casserole, faire fondre à le beurre et le lait à feu doux
- Dans un saladier, verser la farine, l'oeuf et le jaune
- Ajouter progressivement le lait en mélangeant
- Ajouter enfin le chorizo et le comté
- Une fois la préparation homogène, la verser dans des moules à mini-cannelés en les remplissant au 3/4
- Enfourner pour 25 minutes
Notes
Pour les réchauffer, il suffira de les laisser quelques minutes dans un four préchauffé à 150°C
Si tu cherches d’autres idées festives, je t’invite à aller voir mon Sapin brioché apéritif (clique ici)
Si tu aimes cette recette, je t’invite à aller voir ma recette de mini cannelés au thon qui a toujours beaucoup de succès sur le blog : La recette est ici.
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A très vite
Source : cookomix
Emilie Le labo de maman
Maman, 35 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sans chichi sur mon blog des recettes saines et faciles (avec ou sans mon robot companion). Cuisiner éveille la créativité !
39 commentaires
La cuisine de poupoule
Miam j’adore le chorizo alors je me serais régalée avec tes petits cannelés
Bonne journée bisous
Emilie Le labo de maman
Ils n’ont pas fait long feu. Merci Chrystelle. Bises
plaisiretequilibre
Très mignons ces cannelés et ces parfums ne peuvent qu’avoir beaucoup de succès ! Bises
Emilie Le labo de maman
C’est vrai que ces saveurs ont toujours un succès fou sur la table. Gros bisous Laurence
Michèle
Un régal très vite dévoré!
Emilie Le labo de maman
C’est exactement ça, si on veut les goûter, il ne faudra pas trop tarder avant qu’ils ne disparaissent (très vite). Belle journée Michèle
Yolande
ils ont tendance à disparaître très très vite à la maison… un délice !
Emilie Le labo de maman
Oui, il n’y en a jamais assez. Bises
adorelacuisine
coucou Emilie.
Elle est au top ta recette, je viens de l’imprimer.
Merci de ton partage.
Bonne journée à toi.
Bisous
Emilie Le labo de maman
Ravie que ça te plaise Amélie. Bises
gut
Ces petits cannelés sont parfaits pour prendre un petit apéritif entre amis ! c’est la quantité parfaite pour les engloutir en une fois ! je n’ai pas de moule à cannelés alors moi je me contente de bouchée feuilletée !! Bisous émilie
Emilie Le labo de maman
C’est aussi une excellente idée les feuilletés. Je vais sûrement en faire pour les fêtes. Reste à choisir les garnitures (et faire la pâte 😄). Bisous Claudine
Yolande B
très mignons cannelés qui certainement sont délicieux .Bonne journée.
Emilie Le labo de maman
Merci Yolande. Belle journée
Emmanuelle
J’aime beaucoup le chorizo, tes cannelés n’aurait pas fait long feu chez moi. Bisous
Emilie Le labo de maman
Ici non plus ;). Bises
corinnette
voilà un bon apéritif en perspective
bonne soirée
Emilie Le labo de maman
Merci. Bises
Natly
A chaque fois que je vois des cannelés, je me dis que j’ai encore oublié d’acheter le moule !!!
Ben cette fois, en arrivant ici… je suis vite partie m’en commander un en ligne !! lol 😀
Au moins je pourrais revenir sous peu te piquer la recette 😉
Merci pour ta participation
Bisous
Emilie Le labo de maman
Super. En plus, le choix est varié. Il y a quelques recettes pour ce défi avec ce moule 😉 Bises
Assia
Je ne sais pas du coup si je les ai commenté sur ton blog ces mini cannelés vus sur insta. Une bonne idée pour l’apéritif. Bisous
Emilie Le labo de maman
C’est toujours un succès qui disparaît à vue d’œil
Ping :
une-petite-faim
coucou ils sont parfaits pour un apéritif gourmand, je les adore, bisous
Emilie Le labo de maman
C’est toujours un succès. Bises
Farine d'étoiles
Tes recettes sont toujours appétissantes ! Bonne soirée à toi !
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup Sarah, c’est très gentil. Bises
Viviane
Rhooo ça j’adore en préparer, cela a toujours un succès fou, j’en propose aussi chèvre et herbes de Provence.
Bon bah je dois dire qu’à lire tout ça tout en admirant les photos j’en croquerais volontiers un ou deux 😉
Bonne journée Emilie. Bizh. Viviane
Emilie Le labo de maman
Super ton idée de chèvre, herbes, j’adore le mélange avec le miel. Tiens l’idée me tente bine ;). Bisous
Chrystel
Exxxxxxxtras tes cannelés. 😜😋
Emilie Le labo de maman
Ouiiio c’est tellement bon, ça part comme des petits pains
papillonmyosotis
Oh des bouchées qui vont accompagner nos apéritifs.
Emilie Le labo de maman
A picorer sans attendre ;). Bises
Natly
Je viens de relire ta recette, chorizo et comté s’ajoute à la fin de la préparation et après on rempli les moules ?
ou tu les mets après avoir rempli ??
Merci.
Bisous
Emilie Le labo de maman
Coucou, on les incorpore dans la pâte puis on remplit les moules. Merci pour ton oeil vif, je rectifie. Gros bisous
mauricette
Miam miam !! C’est un régal !!Très belle soirée
Ping :
Laridans Laridans
Bonjour ,
Possible de faire a d’autres Saveur ?
Genre jambon emmental ….
Bonne soirée
Emilie Le labo de maman
Bonjour Lucie, oui, c’est tout à fait possible. Bonne soirée