Crêpes moelleuses et faciles
Crêpes moelleuses et faciles
Coucou,
La chandeleur arrive à grand pas, alors rien de plus simple à réaliser qu’une recette de crêpe moelleuse, simple et rapide. Et le temps de repos n’est même pas obligatoire pour les plus impatients. Et pour cause, mercredi dernier, mes zoulous m’ont réclamé des crêpes à l’heure du goûter. Je n’ai pas laissé reposer la pâte et j’ai dû me dépêcher pour faire les photos avant que mes gourmands ne crient au scandale. Imagine simplement les petites mains pas bien loin sur la photo et tu auras le topo !
Si tu veux un peu d’originalité, je t’invite également à tester la recette de mes crêpes bicolores tourbillon qui a toujours un succès fou auprés des petits comme des grands d’ailleurs.
Crêpes faciles et moelleuses
Ingrédients
- 225 g de farine
- 1 càs de sucre glace facultatif
- 3 oeufs
- 500 ml de lait
- 1 càc d'arôme vanille facultatif
- 1 càc de "grand marnier" ou de rhum ambrée
- 1 càs d'huile de tournesol d'olive ou de beurre fondu
Instructions
- Dans un saladier, tamiser la farine avec le sucre glace
- Former un puits et ajouter les oeufs
- Mélanger avec un fouet les ingrédients avec un peu de lait
- Le mélange sera trés épais, c'est normal
- Racler bien les bords du saladier pour "humifier" toute la farine, cela évitera les grumeaux
- Puis ajouter progressivement le lait en mélangeant constamment
- Une fois la pâte homogène, ajouter la vanille, le "grand marnier" et l'huile
- Laisser reposer la pâte 30 minutes (mais ce n'est pas obligatoire pour les plus pressés)
- Faire chauffer une poêle à crêpe huilée à feu moyen.
- Une fois que la poêle est chaude, répandre une louche de pâte uniformément sur toute la surface de la poêle
- Lorsque le bord se décolle facilement, retourner la crêpe puis poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
- Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Notes
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A très vite
Emilie Le labo de maman
Maman, 35 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sans chichi sur mon blog des recettes saines et faciles (avec ou sans mon robot companion). Cuisiner éveille la créativité !
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11 commentaires
plaisiretequilibre
Je fais également des crêpes sans temps de repos pour les petits déjeuners où mon petit dernier trépigne d’impatience et ça fonctionne très bien, par contre je n’ai pas encore réussi à prendre les photos 😉
Bon week-end, bisous
delphine
C’est si bon les crêpes je suis fan
Bises et belle soirée
zika
De bien jolies crêpes et on voit bien qu’elles sont très moelleuses, merci de ta visite, bisou…
la cuisine de poupoule
voilà de bonnes crêpes que tu nous propose là
bonne journée
bisous
Amélie cuisinedefamille
Ce genre de recettes fait toujours plaisir à la maison 🙂
Elles devaient être excellentes.
Bonne soirée à toi. Bisous
thithoad
on ne dit jamais non à de bonnes crêpes
bonne semaine
Marion
Classique et tellement délicieuse ! Avec du sucre roux et de la cannelle, le top !
Bonne journée, bises.
Ritou dieux-lenouvel
Que des mercis pour toutes vos belles et généreuses re7, cela éclaire mes journées de vous lire.
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup pour tes visites. Ça le touche beaucoup. Belle soirée
Adeline | Harmonie & Plénitude
Coucou !
Souvent le problème avec mes crêpes, c’est qu’elles sont sèchent dès qu’elles sont cuites.
Du coup, difficile de les garder moelleuses.
Belle journée
Emilie Le labo de maman
Bonjour Adeline, pour qu’elles gardent le moelleux. Le secret, c’est de les garder au chaud au dessus d’un bain marie entre deux assiettes pour qu’elles gardent de l’humidité.