Cookies aux fraises (companion ou non)
Cookies aux fraises (companion ou non)
Coucou,
Les cookies : c’est toujours une source sûre pour le goûter des minis. Aujourd’hui, ce sont des cookies aux fraises que je te propose. J’ai ajouté des pépites de chocolat blanc et de chocolat au lait.
Pour ma part, je ne suis pas une grande fan de chocolat blanc et de ce goûter un peu trop sucré à mon goût. Je me suis contentée des fraises. Mais, je peux te confirmer qu’il a fait néanmoins des heureux, aussi bien auprès des minis que de Superchéri qui adorent le chocolat blanc!
Je n’avais encore jamais testé les cookies avec des fruits, ayant peur que ça rende trop d’eau. Finalement, je n’ai pas eu ce souci car j’ai bien séché les fraises dans un torchon propre (prends-en un auquel tu ne tiens pas trop parce que, merci les tâches)
Cookies aux fraises et au chocolat
Ingrédients
- 100 g de beurre mou
- 65 g de sucre
- 1 oeuf + 1 jaune
- 50 g de poudre d'amande
- 200 g de farine
- 5 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 35 g de pépites de chocolat au lait
- 35 g de pépites de chocolat blanc
- 100 g de fraises
Instructions
AU COMPANION
- Laver, équeuter les fraises et bien les sécher (délicatement ! sans les écraser)
- Les couper en petits dés et les déposer sur un papier absorbant
- Dans le bol muni du couteau pétrir-concasser, mélanger le beurre mou coupé en dés et le sucre, Vitesse 7 pendant 2 minutes. Racler les parois
- Ajouter l'oeuf, le jaune, la farine, la poudre d'amande, le sel, la levure et les pépites de chocolat. En mode manuel, lancer vitesse 6 pendant 3 minutes
- Ajouter les morceaux de fraises en vitesse 2 pendant 20 secondes
- Placer le tout au frais pendant 30 minutes
- Préchauffer le four à 180°C
- Former des boules pour former les cookies puis les placer sur un papier cuisson
- Enfourner pour 12 à 15 minutes (temps en fonction des fours)
- Faire refroidir et sécher sur grille
SANS COMPANION
- Laver, équeuter les fraises et bien les sécher (délicatement ! sans les écraser)
- Les couper en petits dés et les déposer sur un papier absorbant
- Battre le beurre mou coupé en dés et le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse
- Ajouter l'oeuf, le jaune, la farine, la poudre d'amande, le sel, la levure et les pépites de chocolat.
- Bien mélanger
- Ajouter les morceaux de fraises et mélanger délicatement
- Placer le tout au frais pendant 30 minutes
- Préchauffer le four à 180°C
- Former des boules pour former les cookies puis les placer sur un papier cuisson
- Enfourner pour 12 à 15 minutes (temps en fonction des fours)
- Faire refroidir et sécher sur grille
Ça change des cookies au chocolat, d’ailleurs, sur le blog, tu peux retrouver une recette gourmande :
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Emilie Le labo de maman
Maman, 35 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sans chichi sur mon blog des recettes saines et faciles (avec ou sans mon robot companion). Cuisiner éveille la créativité !
14 commentaires
Marion
Comme ils sont orginaux et gourmands tes cookies !
Bonne journée, bises.
Emilie Le labo de maman
Ils n’ont pas fait long feu auprès des mes gourmands. Bises
thithoad
ils doivent être délicieux ces cookies!!
bonne journée
Emilie Le labo de maman
Parait-il ;). Bises
La cuisine de Poupoule (Christelle)
Ils sont super tes petits cookies et parfaitement de saison
Bonne jorunée
Bisous
Emilie Le labo de maman
ça met aussi un peu de pep’s à l’heure du goûter . Bises
adorelacuisine
Coucou Emilie.
Quelle bonne idée tes cookies aux fraises, j’en ai jamais fait.
Merci du partage. Bonne soirée à toi. Bisous
Emilie Le labo de maman
ça change des classiques ;). Bises
Muriel
Qu’ils sont tentants ces petits cookies aux fraises ! bonne soirée
Emilie Le labo de maman
Merci, belle soirée à toi aussi Muriel
EmilieRD
Elle est originale et gourmande cette version aux fraises! Une chouette idée!
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup
plaisiretequilibre
Je n’aime pas le chocolat blanc sauf dans les gâteaux, je trouve qu’il donne une texture très douce. Ces cookies doivent être un délice avec ces morceaux de fraises ! Bonne fin de semaine, bisous
Emilie Le labo de maman
Je te comprends, je n’aime pas non plus le chocolat blanc, trop sucré à mon goût 😉 mais j’ai ravi les gourmands ;). Bises Laurence