cookies fraises
Avec des fruits,  Biscuits,  Le sucré

Cookies aux fraises (companion ou non)

Cookies aux fraises (companion ou non)

cookies chocolat fraises companion

Coucou,
Les cookies : c’est toujours une source sûre pour le goûter des minis. Aujourd’hui, ce sont des cookies aux fraises que je te propose. J’ai ajouté des pépites de chocolat blanc et de chocolat au lait.

Pour ma part, je ne suis pas une grande fan de chocolat blanc et de ce goûter un peu trop sucré à mon goût. Je me suis contentée des fraises. Mais, je peux te confirmer qu’il a fait néanmoins des heureux, aussi bien auprès des minis que de Superchéri qui adorent le chocolat blanc!

Je n’avais encore jamais testé les cookies avec des fruits, ayant peur que ça rende trop d’eau. Finalement, je n’ai pas eu ce souci car j’ai bien séché les fraises dans un torchon propre (prends-en un auquel tu ne tiens pas trop parce que, merci les tâches)

 

cookies fraises
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Cookies aux fraises et au chocolat

Des biscuits à croquer
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson15 min
Temps de repos30 min
Portions: 15 cookies environ

Ingrédients

  • 100 g de beurre mou
  • 65 g de sucre
  • 1 oeuf + 1 jaune
  • 50 g de poudre d'amande
  • 200 g de farine
  • 5 g de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 35 g de pépites de chocolat au lait
  • 35 g de pépites de chocolat blanc
  • 100 g de fraises

Instructions

AU COMPANION

  • Laver, équeuter les fraises et bien les sécher (délicatement ! sans les écraser)
  • Les couper en petits dés et les déposer sur un papier absorbant
  • Dans le bol muni du couteau pétrir-concasser, mélanger le beurre mou coupé en dés et le sucre, Vitesse 7 pendant 2 minutes. Racler les parois
    Cookies fraises 1
  • Ajouter l'oeuf, le jaune, la farine, la poudre d'amande, le sel, la levure et les pépites de chocolat. En mode manuel, lancer vitesse 6 pendant 3 minutes
    Cookies fraises 2
  • Ajouter les morceaux de fraises en vitesse 2 pendant 20 secondes
    Cookies fraises 3
  • Placer le tout au frais pendant 30 minutes
  • Préchauffer le four à 180°C
  • Former des boules pour former les cookies puis les placer sur un papier cuisson
    Cookies fraises 4
  • Enfourner pour 12 à 15 minutes (temps en fonction des fours)
  • Faire refroidir et sécher sur grille

SANS COMPANION

  • Laver, équeuter les fraises et bien les sécher (délicatement ! sans les écraser)
  • Les couper en petits dés et les déposer sur un papier absorbant
  • Battre le beurre mou coupé en dés et le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse
  • Ajouter l'oeuf, le jaune, la farine, la poudre d'amande, le sel, la levure et les pépites de chocolat.
  • Bien mélanger
  • Ajouter les morceaux de fraises et mélanger délicatement
  • Placer le tout au frais pendant 30 minutes
  • Préchauffer le four à 180°C
  • Former des boules pour former les cookies puis les placer sur un papier cuisson
  • Enfourner pour 12 à 15 minutes (temps en fonction des fours)
  • Faire refroidir et sécher sur grille

Ça change des cookies au chocolat, d’ailleurs, sur le blog, tu peux retrouver une recette gourmande :

 les cookies nuage

 

cookies fraises companion

cookies fraises chocolat

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Maman, 30 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sur mon blog des recettes faciles, originales et amusantes (avec ou sans mon robot companion), notamment pour faire manger de tout à mes enfants. Bien manger est ma priorité.

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