Biscuits roulés à la cannelle
Biscuits sablés roulés à la cannelle
Coucou,
J’avais plusieurs recettes de biscuits de côté pour décembre, mais je les ai malheureusement perdues en cassant mon téléphone. J’ai pris néanmoins le temps de faire ces biscuits roulés à la cannelle avec ma Zouzou. Pour ceux qui adorent la cannelle comme moi, vous allez vous régaler !
Je vous garantis que ces biscuits spirales à la cannelle n’ont pas fait long feu chez moi. Ils ont été dévorés ! Qui dit mois de décembre, dis forcément qu’ici, ça sera beaucoup plus gourmands que les précédentes recettes.
J’ai trouvé la recette sur le blog heureducream, j’ai juste adapté les temps de repos pour les préparer.
Pour d’autres idées :
Baisers des dames igbas
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Sablés viennois au chocolat
Spéculoos maison
“Spritz” à la noisette
Truffes de Noël à la pâte à tartiner
Biscuits à la cannelle
Ingrédients
- Pour la pâte
- 60 g de beurre pommade
- 50 g de fromage à tartiner j'ai pris du Saint Moret
- 60 g de sucre semoule
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 jaune d’oeuf
- 180 g de farine
- Pour garnir :
- 1 pincée de levure chimique
- 20 g de beurre très mou mais pas liquide
- 2 càs de sucre roux
- 1 càs de cannelle moulue
Instructions
- Battre le beurre et le fromage jusqu'à ce que le mélange soit homogène et crémeux.
- Ajouter ensuite le sucre et la vanille et continuer à battre le mélange
- Mélanger ensuite en ajoutant le jaune d'oeuf.
- Et enfin verser la farine et la levure
- Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène
- La placer au frais pendant au moins une heure
- Abaisser la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson en formant un rectange d'environ 20 x 30 cm. La replacer au frais 30 minutes environ. (Elle sera plus facile à rouler)
- Etaler le beurre sur toute la surface du rectangle, saupoudrer de sucre et de cannelle
- Rouler la pâte sur elle-même (en partant du côté long pour ma part) pour former un boudin
- Placer ensuite le boudin au frais pendant de nouveau 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C
- Trancher le biscuits en utilisant un fil, pour cela entourer le contour du boudin puis tirer de part et d'autre pour obtenir une rondelle
- Placer les roulés sur un papier cuisson
- Enfourner pour 10 minutes (temps en fonction des fours)
Avec cette recette je participe au défi du CMUM organisé par Nath “Une cuisine pour Voozenoo“. Pour ce mois de décembre, le thème choisi par Nathalie et la marraine, Nessa du blog “Baking With Nessa, est : Les biscuits de Noël! ho! ho! ho!
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A très vite
Emilie Le labo de maman
Maman, 35 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sans chichi sur mon blog des recettes saines et faciles (avec ou sans mon robot companion). Cuisiner éveille la créativité !
8 commentaires
Delphine
A la cannelle tes roulés doivent être excellents
Bises
Marion
Rhhoo, je viens de publier une recette de brioches roulées à la cannelle et toi tu me montres ça ! Il va falloir que je les teste. Ils sont magnifiquement réalisés, bravo !
thithoad
ils sont superbes!
bonne fin de journée
Amélie cuisinedefamille
J’imagine que sur ta liste de Noël tu as mis un téléphone du coup.
Tes petits biscuits sont vraiment très jolis, ils doivent être délicieux. Bravo.
Bon week-end à toi. Bisous
plaisiretequilibre
Oh oui ils sont terriblement bons ces biscuits ! Bon dimanche, bisous
Ping :
Natly
La cannelle me fait toujours penser à un bon chocolat chaud… dans lequel, je tremperais bien quelques roulés 😉
Merci pour ta participation.
Bisous, bonne soirée
🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸
J’avais découvert le blog de Céline il y a quelques années et je crois bien que c’est sa recette de Butterbredele que j’utilise aussi. En tous les cas je “tourbillone” sous le charme de tes cookies (c’est le cas de le dire, ahahah!) Je te remercie sincerement pour ta particiaption à mon thème sur CMUM surtout après que tu aies perdu toutes tes recettes sauvegardées… Grosses Bises et felicites ta commis pour ces superbes biscuits! ~Nessa