Biscuits fleurs sans emporte pièce (companion ou non)

Biscuits fleurs sans emporte pièce (companion ou non)

Coucou,
C’est bientôt la fête des mères avec l’éternelle question : « Mais qu’est ce que je vais bien pouvoir offrir ? ».
Si toi aussi, tu cherches quelque chose juste pour faire plaisir, partager un bon moment en cuisine avec tes enfants et faire plaisir à l’heure du goûter, j‘ai la solution pour toi : ces jolis biscuits en forme fleurs !
C’est plutôt cool, non ? En plus, c’est quand même beaucoup plus joli que ces bons vieux colliers de pâtes !

Puisqu’on avait beaucoup aimé réaliser les petits sablés hérissons : j’ai réutilisé un peu près la même base pour réaliser ces biscuits sablés en forme de fleurs.

(La recette est réalisée au companion mais il est tout à fait possible de la réaliser manuellement en mettant les ingrédients dans le même ordre)

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Biscuits fleurs sans emporte pièce

Temps de préparation30 minutes min

Temps de cuisson20 minutes min

Temps de repos1 heure h

Portions: 15 fleurs

Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

• 120 g de beurre mou
• 100 g de sucre glace je n'en avais plus, j'ai mis du sucre en poudre
• 30 g de poudre d’amande (ou poudre de noisette)
• 250 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 1 œuf
• 50 g de chocolat noir fondu
• 50 g de chocolat blanc ou n'importe lequel

Instructions

• Au companion, avec la lame pétrir-concasser, mettre le beurre mou et le sucre glace, V6 pendant 2 minutes.
• Ajouter la poudre d'amande, la farine et la levure, relancer V5 pendant 2 minutes
• Ajouter l’œuf.
• Monter progressivement la vitesse de V3 à V6 pour qu'une boule homogène se forme. (aucun maxi jusqu'à V8 quelques secondes si nécessaire)
• Laisser reposer la pâte 1 heure au frigo dans du film étirable
• Préchauffer le four à 180°C
• Former des boules de pâte (d'environ 25g)
  
• Les aplatir avec la paume de la main
  
• Inciser cette galette en 6 (cf photo ci-dessous)
  
• Presser entre ses doigts l'extrémité des "branches" formées de manière à faire une fleur
• Former un trou à l'aide d'un embout rond au centre de chaque fleur
  
• Cuire 20 minutes
• Faire fondre le chocolat au bain marie
• Remplir le centre de chaque fleur de chocolat fondu et laisser refroidir les biscuits

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Je t’attends !
A très vite !