Name: Tarte rustique aux pomems igbas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 80 g de farine intégrale T150; 80 g de farine semi-complète T110; 80 g de beurre; 1 pincée de sel; 1 càs d'eau; 200 g de compote de pommes sans sucre ajouté (maison ou non); 3 pommes; 1 càc de miel d'acacia; Cannelle moulue (selon les goûts); Quelques noisettes de beurre

Tarte rustique aux pommes (igbas)

Coucou,
J’aime beaucoup les tartes rustiques parce que c’est super rapide. Il n’y a pas besoin de se prendre la tête à étaler la pâte dans un moule. Simple et efficace ! Je me suis rendue compte que sur le blog, je n’avais pas encore publié la recette de la tarte rustique aux pommes alors que c’est une recette que je fais régulièrement en Automne. Il fallait que j’y remédie surtout en cette période.

Sur le blog, tu peux voir que j’ai déjà publié une recette de tarte rustique à la courge, une à la tomate et une, à la pêche. Tu peux cliquer ici pour regarder ça de plus près.

Et pour plus de recettes avec des pommes, je t’invite à aller faire un tour sur l’index des recettes en regardant dans la catégorie “pomme”.

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Tarte rustique aux pomems igbas

Recette super facile, rapide et saine en Automne

Prep Time20

Cook Time40

Servings: 6 personnes

Author: Emilie Le labo de maman

Ingredients

Pâte igbas

80 g de farine intégrale T150
80 g de farine semi-complète T110
80 g de beurre
1 pincée de sel
1 càs d'eau

Garniture

200 g de compote de pommes sans sucre ajouté maison ou non
3 pommes
1 càc de miel d'acacia
Cannelle moulue selon les goûts
Quelques noisettes de beurre

Instructions

Pour préparer la pâte, mélanger les farines puis ajouter le beurre en morceaux
Malaxer jusqu'à obtention d'une texture homogène
Ajouter un peu d'eau si nécessaire
Etaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson
Former le fond de tarte circulaire sur le papier cuisson
Placer au frais
Pendant ce temps, peler et épiner les pommes
Les couper en fines lamelles
Etaler la compote de pomme sur le fond de tarte en laissant au moins 3 cm sur les bords
Ajouter les lamelles de pommes en rosace en laissant également les 3 cm sur les bords
Rabattre le bord du fond de tarte sur les pommes
Ajouter un peu de miel, quelques noisettes de beurre et la cannelle
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes

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A très vite

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