Tarte rustique aux pomems igbas
Recette super facile, rapide et saine en Automne
Portions: 6 personnes
Ingrédients
Pâte igbas
- 80 g de farine intégrale T150
- 80 g de farine semi-complète T110
- 80 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 càs d'eau
Garniture
- 200 g de compote de pommes sans sucre ajouté maison ou non
- 3 pommes
- 1 càc de miel d'acacia
- Cannelle moulue selon les goûts
- Quelques noisettes de beurre
Instructions
- Pour préparer la pâte, mélanger les farines puis ajouter le beurre en morceaux
- Malaxer jusqu'à obtention d'une texture homogène
- Ajouter un peu d'eau si nécessaire
- Etaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson
- Former le fond de tarte circulaire sur le papier cuisson
- Placer au frais
- Pendant ce temps, peler et épiner les pommes
- Les couper en fines lamelles
- Etaler la compote de pomme sur le fond de tarte en laissant au moins 3 cm sur les bords
- Ajouter les lamelles de pommes en rosace en laissant également les 3 cm sur les bords
- Rabattre le bord du fond de tarte sur les pommes
- Ajouter un peu de miel, quelques noisettes de beurre et la cannelle
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes