panna cotta tomate feta
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Panna cotta à la tomate

Panna cotta à la tomate

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Coucou,
Si tu as la chance d’avoir des tomates dans ton potager (chanceux que tu es !) ou des toutes fraîches de chez ton maraicher, tu vas pouvoir te régaler avec cette panna cotta à la tomate si tu fais ton coulis maison (attention, cependant, il ne doit pas être trop liquide et avoir la consistance de ceux du magasin ;)).

Pour ma part, je n’en ai pas cette année dans mon jardin et je t’avoue que j’ai fait cette recette avec du coulis tout prêt et assaisonné. Bouh ! Oui, tu peux le dire, le scandale !!!
Dès que je pourrais en faire avec du bon coulis maison, je retente l’expérience parce que je suis sûre que ça ne peut être que meilleur !

 

panna cotta tomate feta
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Panna cotta à la tomate

Une entrée froide et facile à réaliser,
Portions: 4 personnes
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

  • 200 ml de crème entière liquide
  • 100 ml de lait
  • 200 g de coulis de tomates assaisonné si maison, attention qu'il ne soit pas trop liquide
  • 3 feuilles de gélatine 6g
  • 50 g de feta ou autre
  • Basilic frais
  • Quelques tomates cerises

Instructions

  • Tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide (au minimum 5 minutes)
  • Porter à ébullition la crème et le lait
  • Ajouter le coulis de tomate puis remuer
  • Incorporer et laisser dissoudre les feuilles de gélatine égouttées en remuant
  • Verser la panna cotta dans 4 verrines
  • Laisser à température ambiante puis mettre au frais pour 2h au minimum
  • Découper des petits dés de feta à ajouter avant de servir
  • Décorer avec quelques tomates cerises et du basilic frais

panna cotta à la tomate

Je participe avec cette recette apéritif au défi Compile moi un menu organisé par :
Nath ” Une cuisine pour Voozenoo “ et Viviane “Quoi qu’on mange ?”.

Le thème étant “Tous au Tapas’ Bar”

 

 

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Maman, 30 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sur mon blog des recettes faciles, originales et amusantes (avec ou sans mon robot companion), notamment pour faire manger de tout à mes enfants. Bien manger est ma priorité.

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