Scones au chorizo
Apéritifs/entrées,  Le salé

Scones au chorizo et au parmesan (companion ou non)

Scones au chorizo et au parmesan (companion ou non)

Scones au chorizo et parmesan (1)

Scones au chorizo et parmesan

Coucou,
On connait plus facilement les scones que l’on déguste au petit-déjeuner. Je t’invite d’ailleurs à retrouver ma recette de scones aux pépites de chocolat). Néanmoins, c’est tout aussi une excellente idée de les déguster salés pour un apéritif dinatoire notamment. Je te propose alors aujourd’hui cette recette de scones au chorizo et au parmesan.

Ils n’ont pas fait long feu sur la table, ils ont disparu à vitesse grand V.

Il est possible de varier les plaisirs en changeant de garniture, en remplaçant le parmesan par un autre fromage rapé et le chorizo par du jambon, du bacon ou encore des tomates séchées par exemple pour une version végétarienne

 

Scones au chorizo
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Scones au chorizo et parmesan

A dévorer pour un apéritif dinatoire
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson10 min
Portions: 24 pièces
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

  • 450 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200 g de lait
  • 100 g de parmesan râpé
  • 100 g de chorizo
  • 40 g de beurre mou
  • 2 càc d'herbes de provence
  • 2 oeufs
  • sel/poivre

Instructions

AU COMPANION

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Dans un premier temps, préparer le chorizo, le couper en tranches
  • Avec le mini-bol ou l'ultrablade, le mixer quelques secondes en mode turbo. Réserver
  • Changer pour le couteau pétrir-concasser, mettre tous les ingrédients et programmer, en mode manuel, vitesse 6 pendant 2 minutes
    Scones
  • Façonner deux boules avec la pâte (de même poids) puis les étaler sur un papier cuisson en rond
    Scones (1)
  • Couper en 12 parts puis les espacer
    Scones
  • Les badigeonner d'un peu de lait
  • Enfourner pour 10 à 12 minutes
  • Déguster tiédes ou froids

SANS COMPANION

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Dans un premier temps, préparer le chorizo, le couper en tranches puis le mixer. Réserver
  • Mélanger les ingrédients secs puis ajouter le lait, les oeufs et le beurre en malaxant la pâte de manière à obtenir une pâte homogène
  • Façonner deux boules avec la pâte (de même poids) puis les étaler sur un papier cuisson en rond
  • Couper en 12 parts puis les espacer
  • Les badigeonner d'un peu de lait
  • Enfourner pour 10 à 12 minutes
  • Déguster tiédes ou froids

Scones au chorizo et parmesan

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A très vite

Maman, 30 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sur mon blog des recettes faciles, originales et amusantes (avec ou sans mon robot companion), notamment pour faire manger de tout à mes enfants. Bien manger est ma priorité.

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