Cookies carottes
Apéritifs/entrées,  Avec des légumes,  Le salé

Cookies aux carottes et au comté (companion ou non)

Cookies aux carottes et au comté (companion ou non)

 

Cookies carottes comté

Coucou,
C’est la première semaine de vacances chez nous ! Pour occuper les minis, je sais que la préparation de cookies sera toujours une super occupation, même s’ils se chamaillent, n’est-ce-pas ?! On ne va pas se mentir, je sais que tu connais 😂 !
Cette fois, ça sera en version salée avec ces cookies aux carottes et au comté. Comme ça, chacun ses petites boules (attention de même taille ! sinon attention aux bagarres 😅) à façonner, et le tout en délicatesse….évidemment ! Et en patience pour maman 😬 !!!

Illustration parfaite de Queenmama

On les a dégusté avec une bonne salade de saison.

Si tu cherches d’autres recettes gourmandes aux carottes, je te propose aussi le brownie salé aux carottes, chèvre et noix : tu peux retrouver la recette ici
Le succès avait été au rendez-vous également, les minis l’avaient adoré !

brownie carottes companion

 

 

 

 

cookies carottes companion

Cookies carottes
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Cookies carottes et comté

Des cookies originaux à croquer
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson15 min
Temps de repos30 min
Portions: 16 cookies
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

  • 110 g de farine
  • 80 g de flocons d'avoine
  • 5 g de levure chimique
  • 40 g de comté râpé
  • 75 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 120 g de carottes râpées finement, ça sera mieux
  • 2 poignée de graines tournesol et noix de cajou concassées pour moi ou sésame, lin, noix, pavot ...
  • 1 càc d'épices au choix cumin et paprika pour moi
  • sel

Instructions

AU COMPANION

  • Dans le bol muni du couteau ultrablade, mixer en mode turbo pendant 20 secondes les flocons d'avoine pour les réduire en poudre
  • Changer pour le couteau pétrir/concasser, ajouter la farine, le sel, la levure, les épices, le beurre coupé en petits morceaux, le comté et l'oeuf. En mode manuel, mettre vitesse 6 pendant 1 minute 30
    cookies aux carottes 1
  • Ajouter les graines et les carottes râpées, puis mettre vitesse 7 pendant 1 min 30
    cookies aux carottes 2
  • Former une boule avec la pâte, la filmer et la placer au frais 30 minutes
    cookies aux carottes 3
  • Prélever des portions de pâte d'environ 30g
  • Les rouler en boule et les placer sur une feuille de cuisson
  • Les aplatir légèrement
    cookies aux carottes 4
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 à 15 minutes (en fonction des fours)
  • Laisser refroidir avant de déguster

SANS COMPANION

  • Mixer les flocons d'avoine pour les réduire en poudre
  • Dans un récipient, verser les flocons d'avoine mixé, ajouter la farine, le sel, la levure, les épices le comté et le beurre coupé en petits morceaux.
  • Travailler la pâte avec les doigts pour obtenir une texture sableuse
  • Ajouter l'oeuf puis mélanger avec une cuillère en bois
  • Ajouter enfin les graines et les carottes râpées
  • Former une boule homogène, la filmer et la placer au frais 30 minutes
  • Prélever des portions de pâte d'environ 30g
  • Les rouler en boule et les placer sur une feuille de cuisson
  • Les aplatir légèrement
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 à 15 minutes (en fonction des fours)
  • Laisser refroidir avant de déguster

cookies aux carottes

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A très vite

Source : Cuisineaz

Maman, 30 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sur mon blog des recettes faciles, originales et amusantes (avec ou sans mon robot companion), notamment pour faire manger de tout à mes enfants. Bien manger est ma priorité.

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