Mini esquimaux au fruits enrobés de chocolat blanc

Coucou,
Même si le soleil joue avec nos nerfs ces dernières semaines, il ne nous empêchera pas de nous régaler avec de délicieuses glaces et ça le fera peut être venir plus rapidement.
Il pleut sans cesse et il fait gris en ce 14 juillet (jour où je réalise cette recette) : pas facile de rendre hommage à ces mini esquimaux glacés aux fruits avec ces photos qui sont aussi ternes que le temps.

Pour la recette, j’ai fait assez simple, j’ai mixé des fruits avec un petit-suisse et je les ai congelés. Rien de plus facile ! A toi de varier les fruits en fonction de ce que tu as dans ton panier à fruits.
Par contre, utilise comme moi au moins une banane pour que ça se tienne bien.

Retrouve également sur le blog : la recette du yaourt glacé rapide aux fruits rouges

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Mini esquimaux aux fruits

Une recette facile de glace que les enfants vont adorer

Temps de préparation10

Temps de repos5

Portions: 6 mini glaces

Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

Glace

1 banane
2 pêches
1 càs de jus de citron
1 càs de miel
1 petit suisse 60g - ou fromage blanc ou skyr
12 framboises

Glaçage

150 g de chocolat blanc
1 càs d'huile neutre

Instructions

Eplucher la banane et les pêches puis couper en morceaux
Mixer tous les ingrédients sauf les framboises
Remplir les empreintes
Ajouter les framboises
Mettre les bâtonnets
Congeler pour 3h au minimum
Faire fondre au bain marie le chocolat en mélangeant régulièrement
Ajouter l'huile et mélanger à nouveau
Placer le chocolat dans un verre étroit et haut (les esquimaux doivent passer à l'intérieur)
Laisser tiédir
Démouler les esquimaux et les tremper dans le chocolat rapidement en faisant un aller-retour
Laisser égoutter (c'est rapide)
Déposer les esquimaux sur un papier film ou congélateur
Renouveler l'opération pour tous
Replacer au congélateur pour 1h avant de déguster

Notes

Si vous n'avez pas de moule à esquimaux (pour info, j'ai le moule à mini esquimaux de la marque Silikomart), il est possible d'utiliser des petits pots comme ceux des petits suisses comme le montre la photo

J’ai également réalisé des esquimaux tout chocolat que je t’ai proposé la semaine dernière (la recette est ici)

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Mini esquimaux au fruits

Mini esquimaux au fruits enrobés de chocolat blanc