fondant chocolat et noisette
Chocolat,  Gâteaux,  Le sucré

Fondants au chocolat et à la noisette healthy et sans gluten

Muffins fondants au chocolat, noisette et chataigne (healthy et sans gluten)

fondants chocolat noisette

fondant chocolat noisette chataîgne

Coucou,
Pour les grands adeptes de chocolat et de noisette comme moi, cette recette va vous combler! D’autant plus que ces fondants au chocolat, noisette et chataîgne sont healthy et sans gluten : de quoi se faire plaisir pour le goûter sans culpabilité.

J’ai choisi d’utiliser de la cannelle pour son doux parfum d’automne, j’adore l’utiliser en cette période. Si toi aussi, tu aimes les saveurs de cannelle, tu devrais aussi aimer ces recettes de saison  :

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La cannelle peut être évidemment remplacée par de la vanille, du zeste d’orange ou de la fêve de tonka, par exemple.

fondant chocolat et noisette
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Fondants chocolat, noisette et chataigne

Recette facile, rapide, sans gluten et healthy
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Portions: 6 - 8 fondants environ
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

  • 30 g de poudre de noisettes (ou poudre d'amandes)
  • 20 g de farine de chataîgne (ou autre farine sans gluten)
  • 1 oeuf
  • 15 g d'huile neutre
  • 50 g de sucre complet
  • 125 g de chocolat noir
  • 125 g de fromage blanc (skyr pour moi)
  • 5 g de poudre à lever
  • 1/4 càc de cannelle moulue ou vanille en poudre

Instructions

  • Faire fondre au bain-marie le chocolat avec l'huile
  • Une fois le mélange lisse, laisser refroidir quelques instants
  • Mélanger ensemble la farine, la poudre de noisette, la cannelle et la levure
  • Verser le sucre dans le chocolat puis mélanger.
  • Ajouter l'oeuf puis le fromage blanc
  • Enfin, ajouter les ingrédients secs et lélanger à nouveau
  • Verser la pâte homogène dans des moules à muffins (préalablement huilée si besoin) et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes
  • A déguster tièdes ou froids

recette fondant noisette chocolat

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A très vite

Maman, 30 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sur mon blog des recettes faciles, originales et amusantes (avec ou sans mon robot companion), notamment pour faire manger de tout à mes enfants. Bien manger est ma priorité.

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