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Croque omelette au jambon et fromage (companion ou non)

Croque omelette au jambon et fromage (companion ou non)

croque cake jambon fromage

oeufs jambon fromage

Coucou,
Un peu dans le même esprit que mon roulé de potimarron, ou celui aux courgettes ou encore à la tomate, je voulais simplement essayer l’omelette roulée. Finalement, l’appareil était trop liquide et puis je n’avais pas de plat adapté : assez haut et grand. Alors, hop, une petite pirouette et voilà que je réalise ce “croque” omelette, jambon et fromage.

Je ne savais pas trop comment appeler cette recette hyper simple et originale. Il suffit d’oeufs, de maïzena, de jambon et de fromage à tartiner.

Les enfants ont adoré, en même temps, je m’en doutais ! Je n’ai pas joué la maman sadique pour une fois ! Ahahah ! Je n’ai pas caché de légumes cette fois !

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Croque omelette jambon et fromage

Des oeufs, du jambon et du fromage : rien de plus simple pour se régaler
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson15 min
Portions: 4 personnes
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

  • 100 g d'emmental râpé
  • 8 oeufs
  • 100 g de crème fraiche
  • 50 g de maïzena
  • Sel/poivre
  • 1 càs d'herbes de provence ou quelques tiges de ciboulette fraiche
  • 4 tranches de jambon
  • 125 g de fromage frais type chavroux, saint morêt....

Instructions

AU COMPANION

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Dans le bol muni du couteau pétrir/concasser, battre ensemble les oeufs, le gruyère, la crème, la maïzena, le sel, le poivre et les herbes pendant 1 minute 30 vitesse 7
  • Verser la pâte dans un grand plat rectangulaire préalablement chemisé et huilé ou un grand plat à gâteau en silicone (carré pour moi de 24X24 cm)
    croque omelette 1
  • Enfourner pour 15 minutes environ (le temps dépendra du moule utilisé)
  • Retourner l'omette et la découper 3 bandes égales
    croque omelette 2
  • Etaler le fromage sur une première bande puis déposer le jambon
    croque omelette 4
  • Etaler le fromage sur une deuxième bande puis la déposer sur la première bande (fromage en contact du jambon)
  • Renouveller l'opération : étaler le fromage sur cette deuxième bande puis le jambon
    croque omelette 6
  • Etaler le fromage restant sur la dernière bande puis la déposer sur la deuxième bande (fromage en contact du jambon)
    croque omelette 7
  • Servir immédiatement

SANS COMPANION

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Diluer la maïzena dans la crème fraiche
  • Battre ensemble les oeufs puis ajouter, la crème le gruyère, le sel, le poivre et les herbes
  • Verser la pâte dans un grand plat rectangulaire préalablement chemisé et huilé ou un grand plat à gâteau en silicone (carré pour moi de 24X24 cm)
  • Enfourner pour 15 minutes environ (le temps dépendra du moule utilisé)
  • Retourner l'omette et la découper 3 bandes égales
  • Etaler le fromage sur une première bande puis deposer le jambon
  • Etaler le fromage sur une deuxième bande puis la déposer sur la première bande (fromage en contact du jambon)
  • Renouveller l'opération : étaler le fromage sur cette deuxième bande puis le jambon
  • Etaler le fromage restant sur la dernière bande puis la déposer sur la deuxième bande (fromage en contact du jambon)
  • Servir immédiatement

Notes

Ce croque omelette peut repasser quelques minutes au four 150°C avant de servir

croque omelette 7

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A très vite

 

 

 

 

 

Maman, 30 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sur mon blog des recettes faciles, originales et amusantes (avec ou sans mon robot companion), notamment pour faire manger de tout à mes enfants. Bien manger est ma priorité.

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