Chili végétarien – recette selon Jamie Oliver (companion ou non)
Chili végétarien – recette selon Jamie Oliver (companion ou non)
Coucou,
Voilà le genre de recettes que j’aime beaucoup réaliser quand je n’ai pas trop le temps et plus grand chose dans le frigo. Par chance, j’ai toujours des légumineuses en conserve dans mes placards.
Cette recette de Chili végétarien (selon la recette de Jamie Oliver) est rapide et délicieuse, sans prise de tête. Elle est idéale, si comme moi, tu dois préparer un plat rapidement pour emmener au boulot le lendemain.
Dans le même esprit, tu trouveras sur le blog : les lentilles bolognaises ainsi que la chakchouka aux haricots rouges que je réalise souvent quand on part en vacances ou les dimanches soirs de flemme.
Chili veggie
Ingrédients
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 piment doux
- 1 oignon rouge
- 1 càc de paprika doux
- 1 càc de cumin moulu
- 2 gousses d'ail
- 250 g de haricots rouges en conserve
- 250 g de pois chiches en conserve
- 600 g de tomates concassées
- sel/poivre
- Quelque branches de coriandre fraîches
Instructions
AU COMPANION
- Eplucher et émincer l'oignon et l'ail grossièrement
- Trier et émincer le piment doux en lamelles ou en dés
- Dans le bol muni du couteau ultrablade, mettre l'ail et l'oignon et programmer en mode manuel, V11 pendant 10 secondes
- Changer le couteau pour le mélangeur, racler les parois puis ajouter l'huile d'olive, les épices et le poivron
- Programmer slow cook P1 pendant 5 minutes
- Ajouter les tomates, les pois chiches et les haricots rouges (égouttés et rincés) et programmer Slow cook P2 95°C pendant 10 minutes
- Servir chaud avec de la coriandre ciselée et du riz en accompagnement
SANS COMPANION
- Eplucher et émincer finement l'oignon et l'ail grossièrement
- Trier et émincé le piment doux en lamelles ou en dés
- Dans une grand pôele anti-adhésive, faire revenir l'ail, l'oignon, les épices et le poivron dans l'huile d'olive pendant 5 minutes environ
- Ajouter les tomates, les pois chiches et les haricots rouges (égouttés et rincés) et laisser mijoter environ 15 minutes
- Servir chaud avec de la coriandre ciselée et du riz en accompagnement
Avec cette recette, je participe au défi culinaire : ” Compile moi un menu ” pour le mois de Juin 2022. Les organisatrices de ce concours sont Nath – Cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?. La marraine actuelle est Sofia – Plume et Prose qui à choisi pour thème :
” Mets à l’honneur le Naked Chef ! “
Retrouve moi pour une recette inédite les mardis et quelques fois le jeudi
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A très vite
Emilie Le labo de maman
Maman, 35 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sans chichi sur mon blog des recettes saines et faciles (avec ou sans mon robot companion). Cuisiner éveille la créativité !
20 commentaires
delphine
Une belle recette merci du partage
Bises
la cuisine de poupoule
Un Chili qui me plaît beaucoup
Bonne journée
Bisous
thithoad
j’ai hésité à faire cette recette pour le défi, mais j’ai trouvé autre chose!
en tout cas j’adore cette recette sans viande mais complète
bonne journée
plaisiretequilibre
Je fais aussi souvent du Chili végétarien quand je n’ai pas beaucoup de temps devant moi pour cuisiner, on se régale toujours ! Bisous
wattoote
un plat qui fait bien envie
Amélie cuisinedefamille
Coucou Emilie.
C’est une recette que je fais également, on adore ça à la maison.
Bonne soirée à toi. Bisous
Natly
Simple, rapide, elle est parfaite cette recette 🙂
Merci pour ta participation.
Bisous
Ping :
Plume et Prose
Quelle magnifique recette et cette mise en scène est digne des plus beaux livres de cuisine. Je ne sais pas si je suis plus attirée par ces sublimes couleurs, cette photo envoutante ou par ces saveurs qui, on le sent d’ici, doivent être esquises.
Vraiment une recette que je ne manquerai pas de réaliser à mon tour, je suis conquise. Mille merci pour cette belle recette, qui plus est une découverte, et de surcroît pour nous accompagner d’une si belle façon.
Emilie Le labo de maman
Merci, ça me touche énormement. Je suis contente que ça te plaise. Bisous
Viviane
Une version qui ne pourrait que me régaler, j’adore les haricots rouges et les pois chiche… et les photos mettent en appétit.
Merciii Emilie pour ta participation.
Belle journée. Bizh. Viviane
Yolande
elle me plait bien cette recette…. je note… je note..
bizzzoooo
Amour de cuisine
Je m’en servirais bien avec grand plaisir.
Marion
Comme il est appétissant ton chili !
Bonne journée, bises.
Samar-Mes Inspirations Culinaires
un pur regal ce chili vegerarien j’ai pour habitude de realiser la version classique je retiens
bisous Emilie <3
Muriel
Ce chili végétarien a tout pour me plaire, il va beaucoup plaire à la maison… Bonne fin de soirée
Ping :
Gaelle
Recette super rapide et simple, mes puces ont adoré et en ont redemandé.
Merci beaucoup pour le partage
Emilie Le labo de maman
Bonsoir Gaëlle c’est super. J’en suis ravie. Merci du retour
Christophe
Super ! Une trés bonne idée recette, a faire a ma fille qui ne veut plus manger de viande avec une petite touche de coriandre (mon pecher mignon)