Lentilles façon bolognaise (companion ou non)
Lentilles façon bolognaise (companion ou non)
Coucou,
Après mes fausses gaufres liégeoises (sans beurre mais vraiment délicieuses) de la semaine dernière, je te propose cette fois des spaghettis avec de la fausse bolognaise : des lentilles façon bolognaise.
Si tu en as marre des lentilles/saucisses, ça devrait te plaire, c’est original et ça permet de manger les lentilles vertes autrement.
Maintenant que je me suis mis à dos les Liégeois, c’est au tour des “viandards”. Oui, j’ose casser les codes, c’est mon côté rebelle qui ressort !
Mais tu sais quoi, je ne peux pas plaire à tout le monde et je suis vraiment ouverte à toute sorte de cuisine et c’est aussi ça le but d’un blog : du partage et de l’amour.
Oui, je vous assure, je vous aime même si toi, tu appelles les pains au chocolat, des chocolatines. Et même si tu dis crayon gris/crayon de bois pour un crayon à papier ou même si tu appelles les endives, des chicons !!!
Lentilles façon bolognaise
Ingrédients
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 150 g de lentilles vertes sèches
- 100 ml de bouillon de légumes
- 800 g de tomates concassées
- 2 feuilles de laurier
- 1 branche de thym
- 1 càc d'origan séché
- sel/poivre
- 1 pincée de piment en poudre
- 500 g de spaghettis crus
Instructions
AU COMPANION
- Eplucher et émincer grossièrement l'oignon
- Dans le bol muni de l'ultrablade, ajouter l'oignon et l'ail, mixer en mode turbo pendant 30 secondes
- Racler les parois
- Changer pour l'ultrablade par le mélangeur, ajouter l'huile d'olive
- Programmer Slow Cook P1 130°C pendant 3 minutes
- Ajouter le reste des ingrédients (sauf les spaghettis)
- Programmer Slow Cook P2 95°C pendant 30 minutes
- (Pendant ce temps, faire cuire les spaghettis selon les indications du paquet)
- A la fin de la cuisson, rectifier l'assaisonnement
SANS COMPANION
- Eplucher et émincer finement l'oignon
- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou cocotte antiadhésive,
- Faire suer l'oignon et ajouter l'ail écrasés pendant quelques minutes en mélangeant
- Ajouter le reste des ingrédients (sauf les spaghettis)
- Faire cuire à feu moyen en remuant régulièrement pendant environ 30 minutes (temps à ajuster en fonction des préférences de la cuisson de lentilles)
- (Pendant ce temps, faire cuire les spaghettis selon les indications du paquet)
- A la fin de la cuisson, rectifier l'assaisonnement
Retrouve-moi tous les mardis et les jeudis pour une recette inédite
N’oublie pas de t’inscrire à la newsletter pour recevoir un mail dès la publication d’une nouvelle recette !
Si tu aimes ce blog, la meilleur façon de le soutenir est de le partager autour de toi.
Et pour faire encore plus le plein d’idées, viens t’abonner sur les réseaux sociaux :
Suis-moi sur ma page Facebook, instragram @lelabodemaman et également Pinterest
Emilie Le labo de maman
Maman, 30 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sur mon blog des recettes faciles, originales et amusantes (avec ou sans mon robot companion), notamment pour faire manger de tout à mes enfants. Bien manger est ma priorité.
32 commentaires
thithoad
super idée; j’en connais un à la maison qui se régalerait!!
bonne journée
Emilie Le labo de maman
Contente que l’idée te plaise. Bises Annyvonne
La cuisine de Poupoule (Christelle)
J’en ai déjà fait et c’est vraiment très bon
Bonne journée
Bisous
Emilie Le labo de maman
Ça change et ça permet de manger autrement 😉. Bises
plaisiretequilibre
J’en fais de temps en temps et tout le monde apprécie ! 1ere fois que j’entends parler du crayon gris, hihihi
Belle journée bisous
Emilie Le labo de maman
C’est vrai que ça change et comme je ne cuisine pas toutble temps de la viande, c’est top. Bonne journée
gut
Pour ceux et celles qui ne veulent pas manger de viande c’est une très bonne alernative ! J’avoue que moi je péférerais à la viande mais je n’aurais pas boudé ton plat non plus ! C’est juste une préférence. Gros bisous Emilie
Emilie Le labo de maman
Exactement, il en faut pour tous les goûts 😉. Merci Claudine. Bonne journée
Michèle
C’est une superbe idée et je suis bien certaine que je me régalerais avec cette belle assiette! Bon après-midi
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup Michèle. Belle journée
papillonmyosotis
C’est vraiment une excellente idée qui change.
Emilie Le labo de maman
ça permet de cuisiner les lentilles vertes autrement ;). Belle journée
Emmanuelle
C’est une bonne idée de remplacer la viande par des lentilles, ça doit être délicieux. Bisous
Emilie Le labo de maman
Merci Emmanuelle. Belle journée
adorelacuisine
Coucou.
J’en ai déjà fait avec des lentilles corails et c’est vrai que c’est bon !! La prochaine fois je les ferais comme toi avec des lentilles vertes. Merci de cette recette. Bisous et bonne fin de journée
Emilie Le labo de maman
Oui, avec les lentilles corail, j’adore le dhal. C’est excellent. Bises
Muriel
Qu’elle bonne idée ces lentilles façon bolognese !
Emilie Le labo de maman
Merci Muriel. Belle journée
Les recettes de la débrouille
J’adore ton idée. En plus j’ai des lentilles corail à utiliser. Cela devrait marcher je pense. Et puis, quitte à ne pas manger de viande, je préfère une version de bolognaise comme la tienne.
Emilie Le labo de maman
Oui j’aime aussi beaucoup les lentilles corail en les cuisinant en dhal, c’est excellent, j’ai d’ailleurs une recette sur le blog. Bises
delphine
Quelle bonne idée, j’aime beaucoup les lentilles
Bon mercredi
Emilie Le labo de maman
Merci Delphine. Belle soirée
Claudia
Sympa ta recette et ça change de la traditionnelle bolo 🙂 Belle journée!
Emilie Le labo de maman
Oui, c’est sympa de s’ouvrir à de nouvelles façon de cuisiner. Belle soirée
choupette88
Une recette qui change merci du partage !
Nous te souhaitons une belle soirée !
Bisous de nous deux
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup pour ta visite. Belle soirée
Samar-Mes Inspirations Culinaires
une excellente idee ces lentilles facon bolognaise j’aime bien
bisous Emilie
Yolande
très originale.. j’adore l’idée 🙂
Marion
Une très jolie idée de sauce !! Ça change et c’est bien nourrissant.
Bonne journée, bises.
Emilie Le labo de maman
Merci Marion. Belle soirée
Viviane
Si cette assiette ferait fuir l’Etudiant, aucun doute qu’elle ferait le régal de l’Homme qui pourrait doublement s’empiffrer 😉
Belle journée Emilie. Bizh. Viviane
Emilie Le labo de maman
Ahahaha oui je comprends, rien ne vaut un bon steak pour ton Etudiant. Bises