Boulettes flocons d’avoine et courgette (companion ou non)
Boulettes flocons d’avoine et courgette (companion ou non)
{Repost du 14 avril 2020}
Coucou,
Comment ça va chez toi ? Comme annoncé hier, encore un mois à tenir ! Courage !!!
Ici, les journées sont quand même bien remplies avec mes minis…
Je cuisine beaucoup avec ou sans eux. Mais parfois, les idées ne sont pas toujours au rendez-vous et c’est souvent l’improvisation qui l’emporte !
De temps en temps, c’est la soupe à la grimace chez les minis (surtout en matière de légumes ), notamment ce midi avec des épinards… Les relous !
Enfin, aujourd’hui, en ouvrant le frigo, je tombe sur une courgette bien seule. Et en fouillant sur Pinterest, j’ai trouvé plusieurs recettes de croquettes avoine/courgette.
Entre mini-kiwi : “j’aime pô les courgettes, c’est pô bon” et SuperChéri : “Tu vas pas me faire manger tes trucs d’avoine pour les chevaux !”… Il manquerait plus que mini-cacahouète s’y mette… (Patience, elle commence juste à parler !). Bref, moi, l’idée me plait beaucoup !
Finalement, avec du ketchup pour les enfants et une sauce au yaourt grec pour moi, ce fut un véritable succès ! Les enfants se sont resservis.
De la boulette, cette recette !
Boulettes à la courgette et aux flocons d'avoine
Ingrédients
- 1 courgette (300 g environ)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 90 g de flocons d'avoine
- Un peu de zeste de citron
- 40 g de parmesan râpé
- 2 oeufs (ou 1 gros)
- Origan (ou basilic ou ciboulette...) (selon les goûts)
- huile d'olive
Instructions
AU COMPANION
- Laver, sécher et râper la courgette, la déposer sur un torchon propre
- Pendant ce temps, émincer grossièrement l'oignon et écraser la gousse d'ail
- Dans le bol du robot muni du couteau ultrablade, mixer en mode turbo l'oignon et l'ail quelques secondes (ne pas hésiter de racler les parois plusieurs fois)
- Changer le couteau par le mélangeur, ajouter de l'huile d'olive (1 càs) et lancer le programme "Slow cook" P1, 130°C pendant 4 minutes
- Pendant ce temps, essorer le plus possible la courgette dans un torchon propre pour enlever le maximum d'eau
- Laisser refroidir quelques instants le robot puis placer le couteau pétrir/concasser. Verser la courgette égoutée, les flocons d'avoine, le parmesan, les oeufs, le curry/ paprika, l'origan, un peu de sel et de poivre
- Mélanger en mode manuel, vitesse 5 pendant 1 minute (ne pas hésiter à racler les parois du bol)
- Laisser reposer au frais 30 minutes (le temps que les flocons s'imprègnent bien)
- Préchauffer le four à 210 °C
- Former des boulettes entre vos mains et les déposer sur une plaque de cuisson munie d'un papier sulfurisé huilée (j'en ai réalisé une quinzaine)
- Badigeonner les boulettes d'huile d'olive
- Les enfourner et baisser le four à 180°C
- Les faire cuire une vingtaine de minutes en les retournant à mi-cuisson (temps de cuisson en fonction des fours et de la taille des boulettes)
- A déguster tiède avec du ketchup ou une sauce au fromage blanc
SANS COMPANION
- Laver, sécher et râper la courgette, la déposer sur un torchon propre
- Pendant ce temps, émincer finement l'oignon et écraser la gousse d'ail
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle huilée afin qu'ils deviennent translucides
- Pendant ce temps, essorer le plus possible la courgette dans un torchon propre pour enlever le maximum d'eau
- Dans un saladier, mélanger la courgette égoutée l'ail, l'oignon, les flocons d'avoine, le parmesan, les oeufs, le curry/ paprika, l'origan, un peu de sel et de poivre
- Laisser reposer au frais 30 minutes (le temps que les flocons s'imprègnent bien)
- Préchauffer le four à 210 °C
- Former des boulettes entre vos mains et les déposer sur une plaque de cuisson munie d'un papier sulfurisé huilée (j'en ai réalisé une quinzaine)
- Badigeonner les boulettes d'huile d'olive
- Les enfourner et baisser le four à 180°C
- Les faire cuire une vingtaine de minutes en les retournant à mi-cuisson (temps de cuisson en fonction des fours et de la taille des boulettes)
- A déguster tiède avec du ketchup ou une sauce au fromage blanc
Notes
Je propose cette recette pour le défi du mois de “Compile moi un menu” organisé par Nath “Une cuisine pour Voozenoo” et Viviane du blog “Quoi qu’on mange?”. La fabuleuse marraine de ce mois-ci, Claudine du blog “la cuisine de Gut” a proposé pour thème “Oups!… la boulette!!!“.
Tu aimes cette recette :
Retrouve également ma recette de polpettes à la courgette et carotte :
♦ Les gourmands testent ♦
Alexandra du blog Presque bonne à marier : ” Nom-de-code-chéri et moi-même avons beaucoup apprécié grignoter ces petites bouboules”.
Retrouve son retour en cliquant sur l’image en-dessous
Cindy L : “ Un vrai régal! “
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Source : amandinecooking
Emilie Le labo de maman
Maman, 35 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sans chichi sur mon blog des recettes saines et faciles (avec ou sans mon robot companion). Cuisiner éveille la créativité !
51 commentaires
Yolande
elles doivent être extras tes boulettes !
bonne journée
bizzzz
Emilie Le labo de maman
A refaire sans hésiter 😉
La cuisine de poupoule
Humm voilà qui doit être bon une très belle idée
Bonne journée bisous
Emilie Le labo de maman
On s’est régalé ! BIses et bonne journée
Audrey
J’avoue que j’ai testé cette recette sans trop à quoi m’attendre 🙂, quand mon chéri m a demandé ce que je préparais il a fait la moue et était plutôt sceptique et résultat…on a adoré !!! Et il me demande de les cuisiner régulièrement, donc merci beaucoup pour cette recette 🤗
Emilie Le labo de maman
Super contente qu’elle t’ait plu ainsi qu’à ton chéri. Merci de ton retour :). Bon week-end
Marion
Très sympa et originales ces boulettes ! Ça change !
Bonne journée, bises.
Emilie Le labo de maman
Et tout le monde adore ! Bises
Christine
Bonjour
Votre recette m’intéresse beaucoup mais une petite erreur dans le déroulement, vous marquez mélanger En mode manuelle vitesse, mais vous n’avez pas noter qu’elle vitesse.
Merci de me préciser à quelle vitesse svp.
Merci beaucoup pour vos recettes
Bonne journée et prenez soin de vous et des votres en restant chez vous
Christine
Emilie Le labo de maman
Bonjour Christine, merci pour la remarque du petit oubli. Je rajoute Vitesse 5 de suite :). Bonne journée également !
Ping :
Viviane
Une association originale qui me plait, d’autant que j’adore la courgette moi 🙂
Belle journée. Bizh. Viviane
Emilie Le labo de maman
Tu m’en vois ravie parce que franchement j’adore aussi la courgette ! On la sent pas assez dans ces Boulettes, à mon goût mais il ne faut pas plus pour les minis ! Bises
sotis
belle idée ces boulettes!!! dur dur la vie de maman!!! bisous
Emilie Le labo de maman
On fait preuve de patience 😉. Merci. Bises
gut
génial ! avec ces boulettes tu as convaincu toute ta petite famille que c’était très bon et comme ça ils ont mangé de la courgette ! Moi il n’aurait pas fallu me dire deux fois de les manger ça aurait été avec grand plaisir ! C’est une super réalisation Emilie, tu m’as gâtée merci beaucoup. gros bisous
Emilie Le labo de maman
Je suis ravie si ces boulettes te plaisent Claudine 😊. Merci à toi. Bises
Mangonaux
Merci de publier la recette pour celles qui comme moi n’ont pas de companion 😘
Emilie Le labo de maman
Bonsoir, tout est expliqué sans Companion également, il faut bien lire 😉. Belle soirée
De MATTEIS Martine
ravie de trouver cette recette SANS GLUTEN car je dois m habituer à cuisiner sans gluten et ce n est pas évident……il y en a partout 🤨.
Alors MERCI. Et si vous dn avez d autres je suis preneuse 😀.
bonne journée.
Emilie Le labo de maman
Bonjour Martine, ravie qu’elle te plaise. Oui pas facile pour les intolérants au gluten, tu pourras retrouver quelques recettes ici : https://lelabodemaman.com/?s=sans+gluten
En espérant que ça t’aide. Bonne journée
Emmanuelle
Je ris toute seule en lisant les commentaires de ta famille… je me croirais à la maison !! En tout cas tes boulettes ont tout pour me plaire. Bisous
Emilie Le labo de maman
On ne doit pas être les seules ! Je les écouterais, on mangerait des pâtes tous les jours ! Bises
plaisiretequilibre
C’est aussi la soupe à la grimace quand je propose des courgettes et je n’aurais pas été étonnée de retrouver ce type de remarques chez moi. Au contraire, moi tes boulettes m’auraient enchantée ! Bisous
Emilie Le labo de maman
ça devient une grande spécialité ici de cacher les légumes 😂 ! Bises
Muriel
Ces boulettes me plaisent beaucoup… l’idée d’y ajouter des flocons d’avoine et la cuisson au four finissent de me séduire…
Emilie Le labo de maman
Super nouvelle ! J’en suis ravie ! Bises
Natly
Je te comprends ! C’est bien compliqué souvent entre le mari et les enfants qui chacun ont leurs appriori !
Maintenant, j’ai une parade, ils sont interdits de cuisine quand je fais un plat où je sais que la grimace va prendre une chaise à table avec nous.. et ensuite, je dis rien et les laisse manger … bon, j’avoue, ça marche deux fois sur trois 😉 c’est pas mal quand même !!
En attendant, moi j’aime tout et je me serais vraiment régalée avec tes boulettes.
Merci pour ta participation.
Bises
Emilie Le labo de maman
C’est quand même pas mal deux fois sur trois. J’ai une cuisine ouverte donc en ce moment, on sait ce que j’utilise et en plus, mini-kiwi a un odorat bien développé quand il s’agit de reconnaître les légumes qu’il apprécie le moins 😂. Bises
Lou
Une belle version de boulettes !
Bon dimanche
Emilie Le labo de maman
Merci 😊
christine
J’adore les boulettes de légumes, bonne idée avec les flocons d’avoine! Merci pour la recette! bonne soirée!
Emilie Le labo de maman
Avec plaisir 😀. Bonne soirée à toi aussi
samar
quelle bonne idée ces boulettes surtout que j’adore les courgettes
bisous
Emilie Le labo de maman
Merci, les enfants en ont raffolés ! Un vrai succès ! Bisous
ChristL
Top recette! Nous nous sommes régalés! Je les ai servies en entrée avec une petite soupe et une petite sauce yaourt type tzaziki! Miam Miam, encore merci!
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup du retour. Je suis ravie que ça ait plu ! Bonne idée la petite sauce et la sauce qui va bien. Belle journée
Plume et Prose
Elles sont gourmandes et doivent être tellement délicieuses
Alexandra (presque) bonne à marier
Salut Emilie, je me suis encore une fois inspirée de tes délicieuses recettes ! J’ai fait ces boulettes avec une petite sauce au yaourt, on a adoré ! Elles sont ici sur le (presque) blog https://presquebonneamarier.com/2020/08/21/boulettes-de-courgettes-et-flocons-davoine-sauce-yaourt-au-basilic-et-au-citron/ Merci, merci pour tes bonnes idées qui nous régalent 🙂
Emilie Le labo de maman
Salut Alexandra ! Super ! Merci de ton retour, je m’empresse d’aller voir et je te rajoute sur mon blog. Bisous
Rébecca
Bonjour, merci pour cette recette que je vais essayer cette semaine ! J’ai aussi une courgette qui se sent bien seule dans le frigo… une petite question : par quoi remplacer les flocons d’avoine quand on n’en mange pas ?
Merci beaucoup pour votre réponse 🙂
Emilie Le labo de maman
Bonjour Rebecca, tu peux remplacer par des flocons comme des flocons de riz… Sinon, tu peux remplacer par du quinoa cuit ou du riz cuit par exemple. A tester. Bonne soirée
delphine
De belles boulettes qui me plaisent beaucoup
Belle soirée
Michèle
De jolies boulettes qui ont eu du succès!
Jackie
Une délicieuse idée pour faire manger des légumes aux enfants.
Mam's
Moi je vote pour la sauce au yaourt, quelle belle gourmandise.
Bizzz.
Idées Repas
Hummm j’adore cette recette
Bonne journée bisous
Josiane
Je ne pourrais que aimer cette recette, Car j’adore les boulettes Sous toutes les formes!
Une Petite Faim
coucou elles sont vraiment superbes et mon homme qui n’est pas friand de courgettes je pense que je pourrais lui faire aimer avec tes boulettes, bisous
régnier
Bonjour
j’ai pourtant essorer la courgette, pourtant tout est liquide, j’ai mis de la farine
Emilie Le labo de maman
Bonjour, il y a eu en effet un problème d’essorage et d’un surplus d’humidité.