Velouté potimarron, carotte et poireaux (companion ou non)
Velouté potimarron, carotte et poireaux
Coucou,
Pour le bonheur des Zoulou, la neige a débarqué chez nous et pas qu’un peu d’ailleurs surtout de dimanche à lundi. Un peu plus galère à aller au boulot hier mais moi, j’ai fait fort, ce n’est pas la neige qui m’a le plus gênée mais mon pneu a plat. Heureusement, j’ai pu compté sur SuperChéri pour venir me changer mon pneu au boulot.
Bref, il fait froid et c’est vraiment un temps à déguster de bon velouté, ici, ça sera velouté de potimarron, carottes et poireaux.
Un velouté tout simple mais vraiment délicieux dont on raffole ici !
Et chez toi, l’hiver a débarqué aussi ?!
En attendant Noël, pour te faire patienter, il y a un concours sur ma page Facebook et ma page instragram@lelabodemaman : 2 gagnants ! Va vite tenter ta chance, c’est jusqu’au 7 décembre 23h59
Velouté potimarron, carottes et poireaux
Ingrédients
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 blanc de poireaux
- 1 càs d'huile d'olive
- 2 carottes
- 800 g de potimarron
- 400 ml de bouillon de légumes
- sel/poivre
- 1 càc de curry en poudre
- 2 càs de crème fraiche ou fromage blanc
- Quelques brins de ciboulette
Instructions
- AU COMPANION
- Eplucher et émincer grossièrement l'oignon et l'ail
- Nettoyer et couper le blanc de poireau en rondelles
- Dans le bol muni de l'ultrablade, faire revenir l'oignon, l'ail et le poireau avec l'huile d'olive en utilisant le mode "Slow cook P1" pendant 5 minutes
- Eplucher et couper en rondelles les carottes
- Eplucher et couper en morceaux le potimarron
- Mettre tous les ingrédients (sauf la crème et ciboulette) dans le robot et régler programme "Soupe P1"
- Réajuster à votre goût, ajouter la crème fraîche, mixer à nouveau et ajouter quelques brins de ciboulette ciselés avant de servir
- SANS COMPANION
- Eplucher et émincer l'oignon et l'ail
- Nettoyer et couper le blanc de poireau en rondelles
- Faire revenir l'oignon, l'ail et le poireau avec l'huile d'olive dans une cocotte
- Eplucher et couper en rondelles les carottes
- Eplucher et couper en morceaux le potimarron
- Mettre tous les ingrédients (sauf la crème et ciboulette) dans le robot et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tous cuits et tendres
- Mixer le tout
- Réajuster à votre goût, ajouter la crème fraîche, mixer à nouveau et ajouter quelques brins de ciboulette ciselés avant de servir
Je propose cette recette à Stéphane, pour son défi « Soupes d’automne « sur son site Recette de.
Retrouve moi pour une recette inédite les mardis et les jeudis.
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A très vite
Emilie Le labo de maman
Maman, 35 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sans chichi sur mon blog des recettes saines et faciles (avec ou sans mon robot companion). Cuisiner éveille la créativité !
15 commentaires
delphine
Quel bon et beau velouté, j’adore sa couleur
Bises
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup Delphine. Belle soirée
Marion
Une bonne supe bien onctueuse et réconfotante pour affronter l’hiver !
Bonne journée, bises.
Emilie Le labo de maman
Parfaite pour se réchauffer ! Bisous
thithoad
une soupe bien appréciable avec ce froid
bonne journée
Emilie Le labo de maman
Complétement ! Bisous Annyvonne
La cuisine de Poupoule (Christelle)
Un beau velouté qui fait très envie
Bonne journée
Bisous
Emilie Le labo de maman
Merci Christelle. Bisous
Yolande
un velouté qui a tout pour me plaire !
Muriel
Ce velouté est à tomber, j’aime beaucoup l’association de ces saveurs. Bisous
Samar-Mes Inspirations Culinaires
une superbe soupe bien reconfortante j’adore
bisous
Emmanuelle
J’aime beaucoup ce genre de velouté et c’est parfait vu les températures actuelles. Bonne soirée, bisous
une-petite-faim
coucou avec le froid qu’il fait en ce moment , ton délicieux velouté serait le bienvenu, bisous
Emilie Le labo de maman
Vraiment idéal pour la saison ;). Bisous
papillonmyosotis
Un super velouté pour nous réchauffer.