Scones au chorizo et au parmesan (companion ou non)
Scones au chorizo et au parmesan (companion ou non)
Coucou,
On connait plus facilement les scones que l’on déguste au petit-déjeuner. Je t’invite d’ailleurs à retrouver ma recette de scones aux pépites de chocolat). Néanmoins, c’est tout aussi une excellente idée de les déguster salés pour un apéritif dinatoire notamment. Je te propose alors aujourd’hui cette recette de scones au chorizo et au parmesan.
Ils n’ont pas fait long feu sur la table, ils ont disparu à vitesse grand V.
Il est possible de varier les plaisirs en changeant de garniture, en remplaçant le parmesan par un autre fromage rapé et le chorizo par du jambon, du bacon ou encore des tomates séchées par exemple pour une version végétarienne
Scones au chorizo et parmesan
Ingrédients
- 450 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de lait
- 100 g de parmesan râpé
- 100 g de chorizo
- 40 g de beurre mou
- 2 càc d'herbes de provence
- 2 oeufs
- sel/poivre
Instructions
AU COMPANION
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans un premier temps, préparer le chorizo, le couper en tranches
- Avec le mini-bol ou l'ultrablade, le mixer quelques secondes en mode turbo. Réserver
- Changer pour le couteau pétrir-concasser, mettre tous les ingrédients et programmer, en mode manuel, vitesse 6 pendant 2 minutes
- Façonner deux boules avec la pâte (de même poids) puis les étaler sur un papier cuisson en rond
- Couper en 12 parts puis les espacer
- Les badigeonner d'un peu de lait
- Enfourner pour 10 à 12 minutes
- Déguster tiédes ou froids
SANS COMPANION
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans un premier temps, préparer le chorizo, le couper en tranches puis le mixer. Réserver
- Mélanger les ingrédients secs puis ajouter le lait, les oeufs et le beurre en malaxant la pâte de manière à obtenir une pâte homogène
- Façonner deux boules avec la pâte (de même poids) puis les étaler sur un papier cuisson en rond
- Couper en 12 parts puis les espacer
- Les badigeonner d'un peu de lait
- Enfourner pour 10 à 12 minutes
- Déguster tiédes ou froids
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A très vite
Emilie Le labo de maman
Maman, 35 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sans chichi sur mon blog des recettes saines et faciles (avec ou sans mon robot companion). Cuisiner éveille la créativité !
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14 commentaires
delphine
Ils doivent être délicieux
Bonne journée
la cuisine de poupoule
oh super idée cette version au chorizo j’adore je garde ta recette
bonne journée
bisous
Viviane / Quoi qu'on mange ?
Malgré l’envie, je n’ai jamais pris le temps de faire des scones que ce soit sucrés ou salés.
Cette version est bien gourmande, nul doute bien goûteuse, je comprends qu’ils aient disparu vitesse grand V, ils doivent se croquer sans fin et sans faim !!!
Belle journée Emilie. Bizh. Viviane
plaisiretequilibre
Une très bonne idée pour un apero gourmand ! Bisous
Marion
Voilà de délicieux scones pour accompagner une bonne soupe ou une salade !
Bonne journée, bises.
thithoad
des scones bien parfumés
bonne soirée
Amélie cuisinedefamille
Coucou.
Je n’ai jamais fait de scones. Cette recette me plait beaucoup, je la note pour essayer de la faire samedi, j’ai des invités.
Bonne soirée à toi. Bisous
Samar-Mes Inspirations Culinaires
une belle variante de scone j’adore l’ajout du parmesan
bisous
vikki
bonjour
bonne idée cette recette . merci
Michèle
Voilà qui me met l’eau à la bouche!
energieholistiquenaturelle
bonjour, comment vas tu? merci pour cette recette originale et sympa. passe un bon lundi et à bientôt!
Amour de cuisine
Oh, deja moi qui adore les scones et la cette version, yum yum.
sotis
en apéro ou pour accompagner ma soupe tes scones sont parfaits!!! bisous
une-petite-faim
coucou excellent de les faire salés, à la maison ils partiraient très vite, bisous