Petits moelleux à la compote de pommes (companion ou non)

Coucou,
Il y a quelques temps, j’avais de nombreuses pommes qui s’abîmaient. Parfait pour faire de la compote et notamment ces moelleux aux pommes que j’avais repéré chez Charlotte du blog lesrecettedeladébrouille.

En réalisant cette recette, je tiens à lui rendre hommage. Elle nous a malheureusement quittée au début de cette année. Elle venait de temps en temps se rendre sur le mien pour laisser de gentils commentaires. Je vous invite à rendre une petite visite sur son blog, il y a de nombreuses recettes saines et originales et je suis sûre que vous les apprécierez.

J’ai utilisé un moule à mini-savarins pour les réaliser. J’ai pu les garnir de pommes que j’ai fait caramélisées à la poêle avec du sirop d’érable et quelques noix de pécan. Un délice sain, idéal pour le goûter.

Si tu aimes cette recette, tu devrais apprécier ce gâteau sain aux pommes

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Petits moelleux à la compote de pomme

Recette anti-gaspi et super simple

Temps de préparation15

Temps de cuisson15

Portions: 12 petits moelleux environ

Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

3 oeufs
270 g de compote de pommes sans sucre ajouté
40 g de sucre complet
120 g de farine mélange de T110 pour moi et orge mondé
5 g de levure chimique
1 càc d'arôme vanille

Instructions

AU COMPANION

Préchauffer le four à 180°C
Dans le bol muni du batteur, battre les oeufs, la compote et le sucre V6 pendant 3 minutes
Changer pour le couteau pétrir/concasser, ajouter le reste des ingrédients en V4 pendant 2 minutes
Verser la pâte dans des moules à muffins (chemisé et beurré si besoin)
Enfourner pour 10 à 15 minutes en fonction de la taille de moule

SANS COMPANION

Fouettez les oeufs avec la compote et le sucre
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger
Verser la pâte dans des moules à muffins (chemisé et beurré si besoin)
Enfourner pour 10 à 15 minutes en fonction de la taille de moule

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A très vite

8 commentaires

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