pain pita lelabodemaman
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Pains pita farcis à la mozzarella et au comté (companion ou non)

Pains pita farcis à la mozzarella, au comté et au persil (companion ou non)

recette pain pita companion

Coucou,
Les pains pitas sont des pains plats, très faciles à faire et qui se cuisent rapidement à la poêle.
Lors du premier confinement et comme je n’avais plus de levure de boulanger, j’étais tombée sur la recette du blog “Adopte-moi un gâteau“. La recette de ces pains pita farcis nous avait séduite mais je n’avais pas eu le temps de faire des photos pour te les partager.
Voilà qu’aujourd’hui, je me rattrape avec ma version de pains pita farcis à la mozzarella, comté et persil plat.

recette pain pita mozzarella parmesan

Pains pita farcis à la mozzarella et au comté

Des pains plats souples et savoureux
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson15 min
Portions: 6 pains
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

Pâte à pain pita

  • 250 g de farine T55
  • 6 g de levure chimique
  • 2 g de sel
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 155 ml d'eau tiède

Farce

  • 80 g de mozzarella
  • 2 càs de comté râpé
  • 1 petite poignée de persil plat ciselée

Instructions

Pain au companion

  • Dans le bol muni du couteau Pétrir/Concasser, verser la farine, la levure, le sel, l'huile puis l'eau
  • Programmer Vitesse 2 pendant 10 minutes (décrocher la pâte du couteau si nécessaire, je l'ai fait 2 fois)
  • Filmer la pâte et la laisser à température ambiante le temps de préparer la farce
    Pain pita farci 1

Pain sans companion

  • Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sel, l'eau puis l'huile
  • Mélanger du bout des doigts puis lorsqu'une pâte s'est formée, la pétrir sur un plan de travail fariné pendant 5 minutes
  • La filmer et la laisser à température ambiante le temps de préparer la farce

Farce (pour ma part, j'ai utilisé mon mini-bol - un mixeur ou une fourchette fera l'affaire ;))

  • Mixer ensemble la mozzarella et le persil plat afin d'obtenir une "tartinade"
  • La mettre dans un bol puis ajouter le comté râpé
  • Mélanger

Préparation des pains farcis

  • Diviser la pâte en 6 puis réaliser des boules
  • Les placer sous un torchon propre
  • Fariner le plan de travail, prendre la première boule et former un galette d'environ 3 mm d'épaisseur
  • Déposer au centre la farce
    Pain pita farci 2
  • Refermer la boule en soudant bien les bords
    Pain pita farci 3
  • Réserver sous un torchon propre
  • Faire de même avec les 5 boules restantes
  • Huiler une poêle et la mettre sur feu doux
  • Fariner légèrement le plan de travail
  • Reprendre la première boule et l'aplatir pour former le pain pita (attention de ne pas éclater les bulles d'air)
    Pain pita farci 4
  • Déposer le pain dans la poêle
  • Dés que des bulles d'air apparaissent, badigeonner le pain d'un peu d'huile d'olive et le retourner (ça gonfle, c'est normal)
    Pain pita farci 5
  • Le laisser cuire quelques instants et le réserver dans un torchon propre
  • Faire de même avec les autres pains

Notes

A déguster de suite
Si la dégustation est pour plus tard : placer les pains dans un sac congélateur et les faire réchauffer à 150°C quelques minute. Ils seront toujours souples et délicieux.
Pour la réalisation de pain pita sans farce, la base reste la même

Si tu aimes ce genre de pains, tu adoreras également ma recette de tortillas que tu pourras trouver en cliquant ici.

pains pita farcis companion

 

On a dégusté ces pains pita avec un délicieux houmous super facile et super rapide.
La recette de ce dernier sera à retrouver EN CLIQUANT ICI

 

pains pita companion

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A très vite

Maman, 30 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sur mon blog des recettes faciles, originales et amusantes (avec ou sans mon robot companion), notamment pour faire manger de tout à mes enfants. Bien manger est ma priorité.

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