Madeleines marbrées sans beurre (companion ou non)

Coucou,
Je cherchais une recette rapide, sans prise de tête et rapide pour le goûter de mes ZouLou et j’ai décidé de réaliser ces madeleines marbrées. Elles sont sans beurre (je n’en avais plus) mais ça n’empêche pas qu’elles soient délicieuses avec cette touche de chocolat.

J’ai remplacé le beurre par de l’huile de coco. Tu peux également utiliser de l’huile neutre mais également du beurre si tu préfères (50 g de beurre à la place des 30 g d’huile)

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Madeleines marbrées

Madeleines healthy et gourmandes

Temps de préparation15

Temps de cuisson10

Portions: 10 madeleines environ

Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

25 g de chocolat noir
2 oeufs
40 g de sucre ou 2 càs de miel
75 g de farine
4 g de levure chimique
30 g d'huile de coco
1 càc d'arôme vanille

Instructions

AU COMPANION

Préchauffer le four 200°C
Dans le bol muni du batteur, battre les oeufs et le sucre Vitesse 8 pendant 5 minutes
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie
Changer pour le couteau pétrir-concasser puis ajouter aux oeufs, la farine, la levure, l'arôme vanille et l'huile de coco
Séparer la pâte en deux, rajouter le chocolat dans une des deux
Remplir les empreintes à madeleines en alternant les deux pâtes
Enfourner pour 5 minutes à 200°C puis baisser à 160°C en laisser de nouveau 5 minutes

SANS COMPANION

Préchauffer le four 200°C
Battre les oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie
Ajouter aux oeufs, la farine, la levure, l'arôme vanille et l'huile de coco en mélangeant l'ensemble
Séparer la pâte en deux, rajouter le chocolat dans une des deux
Remplir les empreintes à madeleines en alternant les deux pâtes
Enfourner pour 5 minutes à 200°C puis baisser à 160°C en laisser de nouveau 5 minutes

Notes

J'ai remplacé le beurre par de l'huile de coco. Tu peux également utiliser de l'huile neutre mais également du beurre si tu préfères (50 g de beurre à la place des 30 g d'huile)

Si tu aimes les recettes de gâteau marbré, je t’invite fortement à tester ma recette de muffins marré à la pâte à tartiner . Les enfants en sont fans !

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A très vite

12 commentaires

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