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Accompagnement,  Avec des légumes,  Le salé

Gaufres à la carotte (companion ou non)

Gaufres à la carotte (companion ou non)

Coucou,
Aujourd’hui, je te dévoile ma recette parfaite pour faire manger des légumes aux enfants.
Tellement facile et délicieux : Les gaufres ! Ici, je les ai réalisées à la carotte !
Mon fils et, les plus grands aussi d’ailleurs, ont adoré ! C’est bien la première fois qu’on me demande s’il reste encore des carottes !
J’aurais même dû en prévoir plus. La prochaine fois, il faudra que je double les quantités.

Et l’avantage de cette recette, c’est que l’on peut incorporé n’importe quelle purée de légumes ! Alors, à toi de jouer !

Cette recette est décrite au companion mais c’est tout à fait possible de faire sans : en mélangeant la purée de carottes avec les autres ingrédients au fouet ou au batteur. Rien de plus simple !

 

gaufres à la carotte

 

 

Gaufres à la carottes

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson5 min
Portions: 10 gaufres
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

  • 600 g de carottes
  • 40 g de beurre
  • 4 œufs
  • 175 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 80 g de fromage de chèvre à tartiner
  • Ciboulette fraîche ciselée
  • Thym
  • 1 cuillère à soupe de miel facultatif
  • Sel/poivre

Instructions

  • Éplucher les carottes et les couper en rondelles
  • Les faire cuire à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient molles ou à la vapeur pendant 10 minutes minimum (j'ai utilisé mon Cookeo)
  • Dans le bol muni du couteau pétrir-concasser, les mixer avec le beurre et le fromage de chèvre V6 pendant 1min30
  • Ajouter les œufs V6 pendant 2 minutes
  • Ajouter la farine, la levure, la ciboulette, le thym, le sel, le poivre et le miel
  • Mixer V6 pendant 2 minutes (racler les parois au moins 1 fois pendant les 2 minutes)
  • Faire cuire les gaufres dans un gaufrier et les laisser bien dorer

 

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A très vite !

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gaufres à la carotte

Source inspiration :
https://mamancadeborde.com/gaufre-a-la-puree-de-carotte/

Maman, 30 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sur mon blog des recettes faciles, originales et amusantes (avec ou sans mon robot companion), notamment pour faire manger de tout à mes enfants. Bien manger est ma priorité.

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