Gâteau de semoule aux courgettes (companion ou non)

Coucou,
Vous êtes nombreux à me dire que vous croulez sous les courgettes. Ici, c’est pareil, j’ai mis 4 pieds et pour la première fois, ils donnent tous.,Alors autant vous dire que je dois encore trouver plus d’astuces pour les cuisiner puisque ce n’est pas vraiment le fort de mes zoulous.
On avait beaucoup aimé mon gâteau de semoule aux légumes printaniers, j’ai cette fois ci réalisée ce gâteau de semoule aux courgettes. C’est trés facile à faire.

Je me suis inspirée d’une recette que j’ai trouvé sur le blog de chez vanda : “carrés de courgettes au thon”

Si vous cherchez l’inspiration avec de courgettes, j’ai quelques recettes à vous proposer ici : 10 recettes pour sublimer la courgette

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Gâteau de semoule aux courgettes

Un délicieux gâteaux de semoule aux légumes d'été

Temps de préparation15

Temps de cuisson45

Portions: 8 personnes (moule de diamètre 20 à 22 cm)

Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

500 g de courgettes
1 poivron
3 carottes
3 gousses d'ail écrasées
1 càs de jus de citron et un peu de zeste
5 oeufs
250 g de yaourt nature
125 g de semoule de blé dur fine
200 g de fromage de chèvre frais ou autre : ricotta ou tartare par exemple
150 g de chorizo thon ou jambon
sel/poivre/curry

Instructions

COMPANION OU NON

Préchauffer le four à 180°C
Laver les courgettes, les carottes et les éplucher puis les raper
Epiner le poivron, enlever la peau (facultatif) et le couper en petits dés
Dans le bol muni du couteau pétrir/concasser, mettre tous les ingrédients
Programmer V6 pendant 2 minutes
Verser la préparation dans un moule chemisée d'un papier cuisson huilée ou un moule en silicone de 20 cm de diamètre environ
Enfourner pour 45 minutes environ (temps en fonction des fours)
Laisser tiédir puis démouler.
A consommer froid avec une belle salade de saison

SANS COMPANION

Préchauffer le four à 180°C
Laver les courgettes, les carottes et les éplucher puis les raper
Epiner le poivron, enlever la peau (facultatif) et le couper en petits dés
Battre les oeufs avec le yaourt, se sel, le poivre, le curry, le citron et le fromage
Ajouter ensuite la semoule puis mélanger à nouveau
Ajouter enfin les légumes et l'ail puis le le chorizo
Verser la préparation dans un moule chemisée d'un papier cuisson huilée ou un moule en silicone de 20 cm de diamètre environ
Enfourner pour 45 minutes environ (temps en fonction des fours)
Laisser tiédir puis démouler.
A consommer froid avec une belle salade de saison

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A très vite

8 commentaires

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