tarte rustique pêches
Avec des fruits,  Le sucré

Tarte rustique aux pêches (companion ou non)

Tarte rustique aux pêches (companion ou non)

 

tarte rustique aux peches

tarte facile aux peches

Coucou,
La saison des pêches touchent à sa fin mais pour se régaler une dernière fois, je te propose cette recette de tarte rustique aux pêches. Elle est simple, facile et rapide.

Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé ma recette de pâte brisée favorite que j’ai adapté en version sucrée. Pour la version salée, il suffit de cliquer ici 

Les pêches peuvent être remplacées par d’autres fruits tels que des pommes ou des prunes. J’en ai d’ailleurs beaucoup en ce moment, je vais pouvoir la refaire trés vite.

tarte rustique pêches
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Tarte rustique aux pêches

Tarte d'été saine et gourmande
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson30 min
Portions: 6 personnes
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

Pâte brisée

  • 250 g de farine semi-complète T110 mais fonctionnera avec une T65 ou T80
  • 80 g d'huile de coco désodorisée ou autre huile neutre
  • 80 g d'eau à température ambiante
  • 2 càs de sucre complet

Garniture

  • 2 càs d'amande en poudre
  • 4-5 pêches
  • 1 càs de sucre complet
  • Quelques amandes effilées

Instructions

Pâte brisée au companion

  • Dans le bol muni du couteau pétrir/concasser, verser la farine, le sucre, l'huile et l'eau, programmer Vitesse 2 pendant 10 minutes.
  • Filmer et réserver au frais

Pâte brisée sans companion

  • Dans un saladier, verser la farine, le sucre et ajouter en filet l'eau tout en malaxant
  • Ajouter petit à petit l'huile jusqu'à l'obtention d'une boule homogène
  • Filmer et réserver au frais

Garniture

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Pendant ce temps, lancer les pêches et les couper en tranches
  • Etaler la pâte brisée
  • Ajouter la poudre d'amande sur le fond de tarte (pour absorber l'humidité)
  • Placer les pêches tranchées en rosace et saupoudrer de sucre
  • Rabattre finalement les bords de la pâte sur la garniture et ajouter quelques amandes effilées
  • Enfourner pour 30 minutes (temps en fonction des fours)

Notes

A déguster tiéde ou froide 

tarte peches

 

Avec cette recette, je participe au Défi d’août 2022 Tartes aux fruits d’été

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A très vite

Maman, 30 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sur mon blog des recettes faciles, originales et amusantes (avec ou sans mon robot companion), notamment pour faire manger de tout à mes enfants. Bien manger est ma priorité.

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