Crumble courgettes, chèvre et curry (companion ou non)
Crumble courgettes, chèvre et curry (companion ou non)
Coucou,
Et oui, j’ai encore quelques courgettes dans le jardin, qu’est-ce que j’en aurais eu cette année !!! Promis après j’arrête avec ces courgettes !
J’ai vu passer, dans mon groupe Facebook préféré de partage culinaire (gros bisous à vous mes toqués adorés), une recette de crumble salé avec courgette, chèvre et parmesan, une recette qui me tentait énormément ! Merci à toi Adeline A. pour cette jolie découverte que j’ai un peu remanié à ma sauce. N’ayant pas de parmesan sous le coude, j’ai utilisé de la chapelure et du curry, un régal !
Crumble salé courgettes, chèvre et curry (companion ou non)
Ingrédients
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- 3 courgettes
- 1 càc d’herbes de provence
- sel/poivre
- 150 g de lardons ou chorizo
- Quelques tomates cerises
- 80 g de fromage de chèvre ou feta
- Pour le crumble
- 80 g de beurre
- 100 g de farine
- 100 g de chapelure
- 1 càc de curry
Instructions
AU COMPANION
- Laver, éplucher et trier les courgettes en enlevant les cœurs si nécessaire, les râper
- Mettre l’oignon émincé grossièrement et l’ail dans le bol muni du couteau Ultrablade et lancer V12 pendant 10 secondes
- Changer la lame par le mélangeur, ajouter les lardons et lancer programme mijoté P1, 130 degrés pendant 3 minutes
- Ajouter les courgettes et lancer le programme mijoté P2 pendant 25 minutes à 95°
- Pendant ce temps, préparer le crumble en mélangeant le beurre, la farine, la chapelure et le curry avec le bout de doigt de manière à avoir la texture souhaitée
- Égoutter les courgettes et les verser dans un plat
- Ajouter par dessus les tomates, le fromage de chèvre (oups, j’ai oublié de faire la photo) et le crumble
- Enfourner dans un four préchauffé à 210°C pendant 20 minutes environ
SANS COMPANION
- Laver, éplucher et trier les courgettes en enlevant les cœurs si nécessaire, les râper
- Mettre l’oignon émincé finement et les gousses d’ail écrasées dans une sauteuse avec les lardons
- Faire revenir le tout pendant quelques minutes et ajouter les courgettes râpées
- Laisser cuire à feu moyen pendant 25 minutes environ
- Pendant ce temps, préparer le crumble en mélangeant le beurre, la farine, la chapelure et le curry avec le bout de doigt de manière à avoir la texture souhaitée
- Égoutter les courgettes et les verser dans un plat
- Ajouter par dessus les tomates, le fromage de chèvre et le crumble
- Enfourner dans un four préchauffé à 210°C pendant 20 minutes environ
Si tu recherches d’autres recettes à base de courgettes → Clique ici pour faire le plein d’idées
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A très vite
Emilie Le labo de maman
Maman, 35 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sans chichi sur mon blog des recettes saines et faciles (avec ou sans mon robot companion). Cuisiner éveille la créativité !
11 commentaires
plaisiretequilibre
Tu as bien raison de profiter jusqu’au bout des légumes d’été, j’ai encore un petit stock de courgettes moi aussi. Ce crumble est très appétissant et la petite couche croquante sur le dessus et la couche moelleuse du dessus ont dû être appréciées. Passe une belle journée !
lelabodemaman
C’est juste un régal et tellement facile à réaliser. Passe une excellente journée toi aussi. Bises
sotis
très belle idée ce crumble salé!!!! bisous
lelabodemaman
Merci, c’est excellent. Bisous
delphine
Tu en as de la chance d’avoir de bons légumes dans ton potager.
Ton crumble me plait beaucoup, le chèvre est mon fromage préféré
Bises
lelabodemaman
Merci beaucoup, c’était vraiment un régal. C’est un petit potager mais vraiment parfait pour régaler toute la famille 🙂 Bisous
Mauricette
ça m a l air d être pas mal ton crumble aux courgettes ! bien gourmand!
quoiquonmange
Ben moi aussi je craque devant ce crumble aux courgettes qui doit être délicieusement savoureux… d’autant que j’adoooore le curry !!!
Belle journée. Bizh. Viviane
lelabodemaman
Tu devrais te régaler alors. Vas-y, sers toi :). Bisous
So-CuiZine
Quelle délicieuse idée que ce crumble salé
lelabodemaman
Merci, c’était un véritable succès 😄