Tarte rustique aux pêches (companion ou non)
Tarte rustique aux pêches (companion ou non)
Coucou,
La saison des pêches touchent à sa fin mais pour se régaler une dernière fois, je te propose cette recette de tarte rustique aux pêches. Elle est simple, facile et rapide.
Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé ma recette de pâte brisée favorite que j’ai adapté en version sucrée. Pour la version salée, il suffit de cliquer ici
Les pêches peuvent être remplacées par d’autres fruits tels que des pommes ou des prunes. J’en ai d’ailleurs beaucoup en ce moment, je vais pouvoir la refaire trés vite.
Tarte rustique aux pêches
Ingrédients
Pâte brisée
- 250 g de farine semi-complète T110 mais fonctionnera avec une T65 ou T80
- 80 g d'huile de coco désodorisée ou autre huile neutre
- 80 g d'eau à température ambiante
- 2 càs de sucre complet
Garniture
- 2 càs d'amande en poudre
- 4-5 pêches
- 1 càs de sucre complet
- Quelques amandes effilées
Instructions
Pâte brisée au companion
- Dans le bol muni du couteau pétrir/concasser, verser la farine, le sucre, l'huile et l'eau, programmer Vitesse 2 pendant 10 minutes.
- Filmer et réserver au frais
Pâte brisée sans companion
- Dans un saladier, verser la farine, le sucre et ajouter en filet l'eau tout en malaxant
- Ajouter petit à petit l'huile jusqu'à l'obtention d'une boule homogène
- Filmer et réserver au frais
Garniture
- Préchauffer le four à 180°C
- Pendant ce temps, lancer les pêches et les couper en tranches
- Etaler la pâte brisée
- Ajouter la poudre d'amande sur le fond de tarte (pour absorber l'humidité)
- Placer les pêches tranchées en rosace et saupoudrer de sucre
- Rabattre finalement les bords de la pâte sur la garniture et ajouter quelques amandes effilées
- Enfourner pour 30 minutes (temps en fonction des fours)
Notes
Avec cette recette, je participe au Défi d’août 2022 Tartes aux fruits d’été
Retrouve moi pour une recette inédite les mardis et quelques fois le jeudi
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A très vite
Emilie Le labo de maman
Maman, 35 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sans chichi sur mon blog des recettes saines et faciles (avec ou sans mon robot companion). Cuisiner éveille la créativité !
12 commentaires
Paqui
Super comme d’habitude !
delphine
Ta tarte est magnifque et ele doit être délicieuse
Bises
plaisiretequilibre
Très très jolie tarte ! Les pêches sont très sucrées et parfumées cette année et donnent d’excellents desserts. Bisous
Marion
Elle est superbe et bien gourmande ! Bravo !
Bonne journée, bises?
Yolande
elle est toute belle cette tarte !!! elle fait envie !!!
Muriel
Qu’elle me plait ta tarte rustique avec son tour et ses amandes ! un dessert comme je les aime. Bisous
Karen
Elle est magnifique cette tarte, j’adore ! Belle soirée, bises
La popote de PB
Elle est vraiment très belle cette tarte et devait être délicieuse!
belle soirée
Emmanuelle
Elle est superbe ett très gourmande ta tarte, J’aime beaucoup l’ajout d’amande éffilées sur le bord de la pâte Bisous
Amélie cuisinedefamille
Elle est belle ta tarte et est bien appétissante.
Bonne semaine à toi. Bisous
Marion
J’adore, elle est magnifque ! Bravo !
Samar-Mes Inspirations Culinaires
J’aime beaucoup les tartes rustiques et celle aux peches est excellente
bisous <3