Soufflés au chocolat
La recette facile et rapide des soufflés au chocolat
Coucou,
Il fait chaud mais ici on ne dit jamais “NON” à un dessert ou un goûter d’ailleurs quand il y a du chocolat à l’intérieur ! Aussi bien les minis que moi.
Pour un effet “Waw !” et pas raplapla, je te propose ces soufflés au chocolat, faciles à réaliser avec seulement 3 ingrédients et absolument irrésistibles !
J’ai choisi de ne pas ajouter de sucre dans la préparation car j’ai utilisé du chocolat dessert à 55%. Si tu as un bec plus sucré, tu peux choisir d’en rajouter, au moment où tu monteras tes blancs en neige.
Soufflés au chocolat
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir 55% pour moi
- 20 g de beurre
- 4 oeufs à température ambiante
Instructions
- Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre en remuant régulièrement de manière à avoir une texture lisse. Réserver
- Séparer les jaunes des blancs puis monter les blancs bien fermes
- Ajouter les jaunes au chocolat fondu et tiédi en fouettant
- Incorporer délicatement les blancs au chocolat
- Beurrer et sucrer bien les bords de 4 ramequins (pour que les soufflés gonflent bien)
- Verser la préparation dans les ramequins (un peu plus qu'au 3/4)
- Préchauffer le four à 200°C (convection naturelle)
- Placer les ramequins au frais pendant une vingtaine de minutes
- Enfourner pour 15 minutes (temps en fonction des fours)
- A déguster rapidement après la sortie du four !
Notes
Tu en prendras bien une petite cuillère, non ?
Pour les accrocs au chocolat, comme nous, dans cette maison, je t’invite à regarder toutes les recettes du blog que tu pourras trouver en cliquant ici
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Emilie Le labo de maman
Maman, 35 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sans chichi sur mon blog des recettes saines et faciles (avec ou sans mon robot companion). Cuisiner éveille la créativité !
28 commentaires
delphine
Ces soufflés doivent être terribles
Bises
Emilie Le labo de maman
Irrésistibles même :p. Bisous
Assia
Bien beau et gourmand ton soufflé au chocolat. Bisousc
Emilie Le labo de maman
Merci Assia 😀
Emmanuelle
Ils ont l’air terriblement délicieux, j’arrive !! Bisous
Emilie Le labo de maman
Je t’attends ;). Bisous
plaisiretequilibre
C’est un magnifique dessert ! Dommage que les soufflés doivent se faire en dernière minute car c’est un dessert qui en jette quand on a des invités ! Bonne fin de semaine, bisous
Emilie Le labo de maman
Oui complètement. Après, c’est pratique quand on a une cuisine ouverte 😉. Bisous
Michèle
Je ne doute pas du succès! Bisous
Emilie Le labo de maman
Belle soirée Michèle
La cuisine de Poupoule (Christelle)
Ils sont très réussi tes petits soufflé
Bonne journée
Bisous
Emilie Le labo de maman
Merci bra Christelle. Bises
Muriel
Difficile de résister à ces petites bombes… Bon weekend
Emilie Le labo de maman
Non on ne résiste pas surtout si on est adepte du chocolat 😋. Bisous
papillonmyosotis
Hum ils ont vraiment l’air trop bons 🙂
Emilie Le labo de maman
Ohhh ça n’en a pas que l’air 😜. Bises
Viviane
Aaah mais non, tout comme dans la mousse au chocolat pas de sucre à rajouter hihi !!!
Les fruits on les croque avec plaisir mais le dessert généreusement chocolaté est toujours le bienvenu, je te comprends.
Belle fin de semaine. Bizh. Viviane
Emilie Le labo de maman
Tout est dit 😀. Bisous Viviane
Amélie cuisinedefamille
Superbe recette et qui donne envie de plonger sa cuillère. Moi addict au choco, je ne peux que valider tes soufflés 😉
merci pour ce partage gourmand.
Gros bisous
Emilie Le labo de maman
Contente que ça ne te laisse pas insensible 😀. Bisous Amélie
Marion
Peu d’ingrédients pour un très beau beau résultat ! C’est parfait pour les amateurs de chocolat.
Bonne journée, bises.
Emilie Le labo de maman
Facile à réaliser et é dévorer à la sortie du four ! ça fait toujours sensation. Bises
sotis
OMG, ils sont trop tentants tes souflés, depuis le temps que je veux en faire, tu viens me donner le coup de pied aux fesses qu’ils me fallait pour enfin passer à l’action!!!! bisous
Emilie Le labo de maman
Ah ben écoute, m’en voilà ravie ! Gros bisous !
Les recettes de la débrouille
Même quand il fait chaud, je ne résiste pas à un bon dessert au chocolat. Ces soufflés sont parfaits pour moi.
Emilie Le labo de maman
Contente que ça te plaise. Bises
une-petite-faim
coucou j’aurai tellement voulu en avoir un tout petit rien que pour moi , bisous
Emilie Le labo de maman
Va falloir se mettre aux fourneaux ;). Bisous