Sablés rennes au parmesan de Noël (companion ou non)

Coucou,
C’est le début des festivités avec les vacances scolaires et Noël qui arrive à la fin de la semaine. Voici le petit atelier réalisé à l’aide de mes ZouLous : des sablés Rennes de Noël au parmesan ! J’en avais vu plusieurs sur les réseaux, du coup, ça m’a donné envie de tester en prenant du parmesan.

Bon j’avoue avoir un peu galéré avec les “bois”, j’ai acheté des gros bretzels, du coup ,c’est pas le mieux pour les réaliser. Mon Lou les a comparés à des petites filles (oups !) : on peut dire que c’est des rennes femelles ! Tant pis, on s’est bien amusé quand même et ça ne nous a pas empêcher de les dévorer !

Pour réaliser le nez, j’ai utilisé des baies roses, et pour les yeux des morceaux d’olives.

En guise d’apéritif à Noël : retrouve également ma recette de sapin à partager.

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Sablés Rennes au parmesan

Des biscuits apéritifs que les enfants vont adorer à Noël

Temps de préparation40

Temps de cuisson10

Temps de repos30

Portions: 25 rennes environ

Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

150 g de farine
100 g de parmesan râpé
100 g de beurre mou coupé en petits morceaux
2 càs d'eau environ
Quelques olives pour les yeux
Des baies roses pour le nez
Des bretzels apéritifs pour les bois

Instructions

AU COMPANION

Dans le bol muni du couteau pétrir-concasser, verser le beurre, la farine et le parmesan.
En mode manuel, programmer V6 pendant une dizaine de minutes
Si besoin ajouter petit à petit l'eau jusqu'à la formation d'une pâte
Former un rouleau avec la pâte
Le filmer puis le placer au frais 30 minutes environ
Découper des rondelles de pâte puis former les rennes
Découper les bretzels en 2 pour faire les bois, puis utiliser des morceaux d'olives pour les yeux et des baies roses pour le nez
Les enfourner pour 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C

SANS COMPANION

Travailler le beurre, la farine et le parmesan afin d'obtenir une pâte
Si besoin ajouter petit à petit l'eau jusqu'à la formation d'une pâte
Former un rouleau
Le filmer puis le placer au frais 30 minutes environ
Découper des rondelles de pâte puis former les rennes
Découper les bretzels en 2 pour faire les bois, puis utiliser des morceaux d'olives pour les yeux et des baies roses pour le nez
Les enfourner pour 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C

Pour faire de beaux décors, retrouvez des idées pour la décoration auprès de mon partenaire Alice Délice en cliquant ici (patisserie decorative et cake design)

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A très vite

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