Poisson blanc sauce colombo et petits légumes (companion ou non)
Cabillaud au colombo et aux petits légumes (companion ou non)
Coucou,
Retour aux bonnes habitudes et à la préparation de bons plats mijotés légers et sains après les bûches, le foie gras, le champagne et les galettes. Aujourd’hui, c’est une recette savoureuse de poisson blanc au colombo et aux petits légumes que je te propose.
C’est le genre de recettes que je prépare régulièrement, à l’avance, pour mes repas de midi au boulot.
Elle est facile et rapide. J’adore l’association du colombo avec le poisson et marié avec le lait de coco. C’est juste délicieux !
Dans la même lignée, je te conseille les recettes ci-dessous que j’adore :
Crevettes et cabillaud et curry
Cabillaud au colombo et aux petits légumes
Ingrédients
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 4 carottes
- 4 pommes de terre moyennes
- 150 g de petits pois frais
- 400 g de poisson blanc
- 25 cl de lait de coco
- 1 càs de concentré de tomate
- 1 grosse càc de colombo moulu
- 20 cl d'eau
- sel/poivre
Instructions
AU COMPANION
- Peler et découper l'oignon et l'ail en morceaux grossier
- Nettoyer, éplucher et couper les carottes en rondelles fines
- Nettoyer, éplucher et couper les pommes de terre en dés (4 à 6 morceaux selon la taille)
- Dans le bol muni de l'ultrablade, déposer l'ail et l'oignon et lancer V11 pendant 20 secondes (racler les parois 1 ou 2 fois)
- Changer pour le mélangeur et verser l'huile d'olive et le colombo
- Programmer "Slow cook" P1 130°C pendant 3 minutes
- Ajouter le reste des ingrédients (si les petits pois sont précuits, les ajouter 5 minutes avant la fin de cuisson)
- Programmer "Slow cook" P2 95°C pendant 25 minutes
- Réajuster l'assaisonnement et servir avec quelques brins de persil frais
SANS COMPANION
- Peler et émincer l'oignon et l'ail
- Nettoyer, éplucher et couper les carottes en rondelles fines
- Nettoyer, éplucher et couper les pommes de terre en dés (4 à 6 morceaux selon la taille)
- Dans une poêle, faire suer l'oignon, l'ail et le colombo pendant quelques minutes
- Ajouter le reste des ingrédients (si les petits pois sont précuits, les ajouter 5 minutes avant la fin de cuisson)
- Laisser mijoter pendant 30 minutes à 40 minutes environ
- Réajuster l'assaisonnement et servir avec quelques brins de persil frais
Notes
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A très vite
Emilie Le labo de maman
Maman, 30 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sur mon blog des recettes faciles, originales et amusantes (avec ou sans mon robot companion), notamment pour faire manger de tout à mes enfants. Bien manger est ma priorité.
12 commentaires
delphine
Je me régale avec tes cassolettes
Merci
La cuisine de Poupoule (Christelle)
Humm j’adore se genre de plat bien gouteux
Bonne journée
Bisous
Yolande
rhoooo c’est bien appétissant tout ça.
bizzzooo
sotis
elles sont bien tentantes tes cassolettes!!!!bisous et mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année
thithoad
un plat bien parfumé
bonne soirée
Isabelle
Tes cocottes sont colorées et me tentent beaucoup
Bises
Muriel
Ces petites marmites de colombo de poisson sont très tentantes ! Bises Emilie
une-petite-faim
coucou délicieuses ces cassolettes, tu sais mettre le cabillaud en valeur, bisous
Marion
Merci pour cette recette ! C’est génial pour cuisiner facilement du poisson et en manger plus régulièrement. C’est un petit objectif chez nous cette année.
Bonne soirée, bises.
Mauricette
Chouette recette !
Passe une très bonne journée
Coltel
Bonsoir. Je viens de faire cette recette au companion et très déçue. Je me retrouve avec le cabillaud en miettes, les carottes pas assez cuites et les PDT à peine… pourtant suivie à la lettre la recette.
Je mettais quand même posée la question comment avec l’ultrabrade vous arriviez à garder des morceaux de poisson. .
Bonne soirée
Emilie Le labo de maman
Bonsoir Laurence. En effet, il fallait le mélangeur (erreur de ma part). Les carottes doivent être coupées finement. Merci du retour. Belle soirée