Panna cotta à la tomate
Panna cotta à la tomate
Coucou,
Si tu as la chance d’avoir des tomates dans ton potager (chanceux que tu es !) ou des toutes fraîches de chez ton maraicher, tu vas pouvoir te régaler avec cette panna cotta à la tomate si tu fais ton coulis maison (attention, cependant, il ne doit pas être trop liquide et avoir la consistance de ceux du magasin ;)).
Pour ma part, je n’en ai pas cette année dans mon jardin et je t’avoue que j’ai fait cette recette avec du coulis tout prêt et assaisonné. Bouh ! Oui, tu peux le dire, le scandale !!!
Dès que je pourrais en faire avec du bon coulis maison, je retente l’expérience parce que je suis sûre que ça ne peut être que meilleur !
Panna cotta à la tomate
Ingrédients
- 200 ml de crème entière liquide
- 100 ml de lait
- 200 g de coulis de tomates assaisonné si maison, attention qu'il ne soit pas trop liquide
- 3 feuilles de gélatine 6g
- 50 g de feta ou autre
- Basilic frais
- Quelques tomates cerises
Instructions
- Tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide (au minimum 5 minutes)
- Porter à ébullition la crème et le lait
- Ajouter le coulis de tomate puis remuer
- Incorporer et laisser dissoudre les feuilles de gélatine égouttées en remuant
- Verser la panna cotta dans 4 verrines
- Laisser à température ambiante puis mettre au frais pour 2h au minimum
- Découper des petits dés de feta à ajouter avant de servir
- Décorer avec quelques tomates cerises et du basilic frais
Je participe avec cette recette apéritif au défi Compile moi un menu organisé par :
Nath ” Une cuisine pour Voozenoo “ et Viviane “Quoi qu’on mange ?”.
Le thème étant “Tous au Tapas’ Bar”
Retrouve-moi tous les mardis et les jeudis pour une recette inédite
N’oublie pas de t’inscrire à la newsletter pour recevoir un mail dès la publication d’une nouvelle recette !
Si tu aimes ce blog, la meilleur façon de le soutenir est de le partager autour de toi.
Et pour faire encore plus le plein d’idées, viens t’abonner sur les réseaux sociaux :
Suis-moi sur ma page Facebook, instragram @lelabodemaman et également Pinterest
Emilie Le labo de maman
Maman, 35 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sans chichi sur mon blog des recettes saines et faciles (avec ou sans mon robot companion). Cuisiner éveille la créativité !
27 commentaires
Amélie+cuisinedefamille
Coucou Emilie.
Bravo pour cette recette, c’est une très bonne idée. Cette année mes tomates ont du mal à rougir… Ta panna cotta doit être délicieuse.
Je te souhaite une belle soirée. Bisous
Emilie Le labo de maman
C’est original et ça change ! Bisous
gut
Je fais ce genre de petite entrée avec de l’ail et du parmesan. L’été ça plait bien et ta version est bien tentante également. Merci Emlie. gros bisous
Emilie Le labo de maman
Avec l’ail et le parmesan, ça doit être un délice. J’en ai l’eau à la bouche. Bisous
La+cuisine+de+Poupoule+(Christelle)
Humm voilà de belles et bonnes panna cotta
Bonne journée
Bisous
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup Christelle. Bises
Marion
Une très belle idée pour une entrée ! J’aime bien ta présentation dans des verres Duralex.
Bonne journée, bises.
Emilie Le labo de maman
Parfois, les moyens du bord suffisent :). Bisous
delphine
De jolies verrines cela doit être bien frais et léger
Bises
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup. Bisous
Natly
Je ne suis pas chanceuse mais j’achète mes tomates chez un maraicher et elles sont délicieuses 🙂 (quoi que bien chères cette année !! lol ..)
Ta panna cotta me tente bien, on adore les tomates à la maison.
Merci pour cette participation bien rafraichissante.
Bisous
Emilie Le labo de maman
Avec grand plaisir. Le maraicher du coin vendait des tomates pour coulis justement mais elles pourrissent aussi chez lui. Je les achète ailleurs mais malheureusement, elles sont moins bonnes. Bisous
Ping :
une-petite-faim
coucou je ne pensais pas qu’un jour j’aimerai les pannas cotta version salée, maintenant j’en suis fan ainsi que la tienne que je dégusterai avec gourmandise, bisous
Emilie Le labo de maman
Pour ma part, je dirais même que je préfère même les salées. Bisous
Samar-Mes Inspirations Culinaires
quelle bonne ide cette panna cotta version salé e je retiens
bisous Celine
Emilie Le labo de maman
Contente que ça te plaise Samar. Bisous
speedy70
Originalissima questa versione salata, grazie della ricetta!!!!
Emmanuelle
J’aime beaucoup les pana cotta, la tienne devait être délicieuse. Bisous
Emilie Le labo de maman
C’est original et ça permet d’innover ;). Bisous
Mauricette
Tu m’en gardes une 😉 ?
Emilie Le labo de maman
Avec plaisir 😉
EmilieRD
Ça change, ça doit être un véritable régal!
Emilie Le labo de maman
On s’est régalé 😉. Bisous
Viviane
Cette année t’inquiète tu es excusée hihi !!! ce n’est pas une année à tomates et il est bien difficile d’en trouver de délicieuses alors quand c’est le cas, perso je croque dedans avec un réel plaisir.
Ceci dit, je pense que ces panna cotta doivent réjouir les palais gourmands sans problème 😉
Merciii Emilie pour ces jolies verrines !
Belle soirée. Bizh. Viviane
Emilie Le labo de maman
Ouf, alors 😉 ! Merci beaucoup Viviane ! Bisous
Ping :