Pains pita farcis à la mozzarella et au comté (companion ou non)
Pains pita farcis à la mozzarella, au comté et au persil (companion ou non)
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Coucou,
Les pains pitas sont des pains plats, très faciles à faire et qui se cuisent rapidement à la poêle.
Lors du premier confinement et comme je n’avais plus de levure de boulanger, j’étais tombée sur la recette du blog “Adopte-moi un gâteau“. La recette de ces pains pita farcis nous avait séduite mais je n’avais pas eu le temps de faire des photos pour te les partager.
Voilà qu’aujourd’hui, je me rattrape avec ma version de pains pita farcis à la mozzarella, comté et persil plat.
Pains pita farcis à la mozzarella et au comté
Ingrédients
Pâte à pain pita
- 250 g de farine T55
- 6 g de levure chimique
- 2 g de sel
- 1 càs d'huile d'olive
- 155 ml d'eau tiède
Farce
- 80 g de mozzarella
- 2 càs de comté râpé
- 1 petite poignée de persil plat ciselée
Instructions
Pain au companion
- Dans le bol muni du couteau Pétrir/Concasser, verser la farine, la levure, le sel, l'huile puis l'eau
- Programmer Vitesse 2 pendant 10 minutes (décrocher la pâte du couteau si nécessaire, je l'ai fait 2 fois)
- Filmer la pâte et la laisser à température ambiante le temps de préparer la farce
Pain sans companion
- Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sel, l'eau puis l'huile
- Mélanger du bout des doigts puis lorsqu'une pâte s'est formée, la pétrir sur un plan de travail fariné pendant 5 minutes
- La filmer et la laisser à température ambiante le temps de préparer la farce
Farce (pour ma part, j'ai utilisé mon mini-bol - un mixeur ou une fourchette fera l'affaire ;))
- Mixer ensemble la mozzarella et le persil plat afin d'obtenir une "tartinade"
- La mettre dans un bol puis ajouter le comté râpé
- Mélanger
Préparation des pains farcis
- Diviser la pâte en 6 puis réaliser des boules
- Les placer sous un torchon propre
- Fariner le plan de travail, prendre la première boule et former un galette d'environ 3 mm d'épaisseur
- Déposer au centre la farce
- Refermer la boule en soudant bien les bords
- Réserver sous un torchon propre
- Faire de même avec les 5 boules restantes
- Huiler une poêle et la mettre sur feu doux
- Fariner légèrement le plan de travail
- Reprendre la première boule et l'aplatir pour former le pain pita (attention de ne pas éclater les bulles d'air)
- Déposer le pain dans la poêle
- Dés que des bulles d'air apparaissent, badigeonner le pain d'un peu d'huile d'olive et le retourner (ça gonfle, c'est normal)
- Le laisser cuire quelques instants et le réserver dans un torchon propre
- Faire de même avec les autres pains
Notes
Si tu aimes ce genre de pains, tu adoreras également ma recette de tortillas que tu pourras trouver en cliquant ici.
On a dégusté ces pains pita avec un délicieux houmous super facile et super rapide.
La recette de ce dernier sera à retrouver EN CLIQUANT ICI
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A très vite
Emilie Le labo de maman
Maman, 35 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sans chichi sur mon blog des recettes saines et faciles (avec ou sans mon robot companion). Cuisiner éveille la créativité !
17 commentaires
La cuisine de poupoule
Humm voilà qui doit être bon avec cette farce
Bonne journée bisous
Emilie Le labo de maman
Oui, pour les adeptes du fromage à la maison, ils étaient ravis ! Bises et bonne journée à toi aussi
Assia
Des incontournables chez moi, souvent invités à notre table. L’idée de la garnir me plaît bien. Bisous
Emilie Le labo de maman
C’est encore plus gourmand. Merci pour ton commentaire Assia. Bisous
gut
C’est un peu le même principe que les naans en fait ? je les adore. Conclusion j’aimerais aussi beaucoup ces pains farcis, d’autan plus que tu as choisis une farce qui me convient bien. Merci Emilie gros bisous
Emilie Le labo de maman
ça ressemble fortement au naans, comme tu le dis. Néanmoins, dans les cheesenans tu as du yaourt dans la pâte.
Je suis contente que ça te plaise. Bisous Claudine
Emmanuelle
Bravo, ils sont très bien réussi s tes pains. Bonne journée, bisous
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup Emmanuelle. Gros bisous
Marion
Oh là là ! Trop gourmands ces petits pains farcis !
Bonne journée, bises.
Emilie Le labo de maman
Oui!!!! Complétement ! Belle journée à toi aussi Marion
adorelacuisine
Humm quelle bonne petite recette, j’aime beaucoup. Avec la mozza, ça doit être délicieux !!
Merci pour ce bon partage.
Bonne journée à toi.
Bisous Emilie
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup Amélie. Belle journée
plaisiretequilibre
J’aime beaucoup l’idée de les farcir, c’est très gourmand ! Et faits avec de la levure chimique, c’est plus rapide et permet de faire un repas du soir très sympa. Belle soirée, bisous
Emilie Le labo de maman
C’est exactement ça et ça met tout le monde d’accord. Bisous
Chrystel
Coucou Emilie. Comme ils me plaisent tes pitas ainsi garnis. Je note bien vite. Bisous et bonne soirée 😉
Emilie Le labo de maman
Merci. N’hésite pas à me dire si tu testes. Bises
Clarisse en Cuisine
Tes pains pita farcis me font de l’oeil ! c’est tout-à-fait ce que j’aime… Belle journée à toi. Bises