Mini muffins moelleux aux amandes (companion ou non)

Aprés ces mini muffins moelleux à la noix de coco (absolument délicieux) , je te propose ces moelleux aux amandes tout aussi divins !

La recette est ultra simple, facile et rapide. Idéale pour un encas ou goûter sain pour les enfants mais même pour les plus grands, cela va de soi.

Tu peux remplacer la poudre d’amande par celle de noisette et la purée d’amande par celle de noisette également ou même alterner les 2 saveurs.

Il est également possible de remplacer la purée d’amande par du beurre fondu (à température ambiante) pour ceux qui n’en aurait pas sous la main.

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Moelleux aux amandes

Des mini muffins super moelleux à dévorer

Portions: 8 mini muffins environ (4 gros)

Ingrédients

2 oeufs
2 càs de miel
50 g de purée d'amande
60 ml de lait d'amande
3 g de levure chimique
125 g de poudre d'amande
1/2 càc d'arome vanille facultatif

Instructions

AU COMPANION

Préchauffer le four à 180°C
Dans le bol muni du batteur, battre les oeufs avec le miel V6 pendant 2 minutes
Changer pour le couteau pétrir/concasser puis ajouter le reste des ingrédients
Verser la pâte dans des moules à mini muffins beurrés ou huilés
Enfourner pour 15 à 20 minutes (temps en fonction des fours)

SANS COMPANION

Préchauffer le four à 180°C
Battre les oeufs avec le miel V6 puis ajouter petit à petit le reste des ingrédients
Verser la pâte dans des moules à mini muffins beurrés ou huilés
Enfourner pour 15 à 20 minutes (temps en fonction des fours)

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A très vite

10 commentaires

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