Jardinière de légumes printaniers (companion ou non)

Coucou,
Le printemps est d’ores et déjà bien là. Et ce que je préfére dans cette saison, c’est le retour des légumes bien frais sur nos étals. Cette recette de jardinière de légumes printaniers au companion (au cookeo ou non) est juste ultra simple, facile et tellement savoureuse en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. On adore !

Si tu cherches des idées de recettes pour le printemps, je t’invite aussi à voir mes recettes à base de petits pois : en cliquant ici

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Jardinière printanière de légumes

Une recette simplissime en accompagnement

Temps de préparation20

Temps de cuisson30

Portions: 4 personnes

Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

250 g de petits pois
2 pommes de terre
2 carottes
1 navet
2 oignons nouveaux
2 gousses d'ail
4 feuilles de chou chinois ou salade
Sel/poivre
2 càs d'huile d'olive
Persil

Instructions

Eplucher les légumes et les couper en dés, emincer les oignons finement et éplucher l'ail
Verser 0,7 ml d'eau dans le bol du robot puis déposer les légumes coupés en dés dans la panier vapeur. Mettre le panier dans le robot et lancer le programme vapeur pour 30 minutes
Enlever le panier vapeur, vider l'eau puis deposer le mélangeur
Faire revenir les oignons et l'ail écrasé pendant 3 minutes avec le programme "Slow cook" P1 à 130°C
Mélanger délicatement les oignons et l'ail avec les légumes, assaissoner
Servir aussitôt en accompagnement

Notes

Si la cuisson se fait au cookeo : compter 10 minutes de cuisson à la vapeur pour les légumes

J'ai ajouté quelques radis pour le croquant et la couleur 😉

Avec cette recette, je participe au 134ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine !

https://recettes.de/defi-legumes-de-printemps

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A très vite

13 commentaires

Je suis certaine que j’aurais adoré ce plat. C’est en plein mon genre de repas. 😉

Jardinière de légumes printaniers (companion ou non)

Jardinière de légumes printaniers (companion ou non)