Crème pesto de brocoli et ricotta (companion ou non)
Crème pesto de brocoli et ricotta
Coucou,
Comme je suis heureuse de te retrouver après cette petite absence qui m’a fait le plus grand bien !
Des vacances en quasi-complète déconnection, au rythme des minis : en gros, on n’a pas fait grand chose ! C’était une activité le matin, la sieste l’après-midi avec piscine et promenade en fin de journée !
J’avoue que ça nous allait très bien !
Et niveau repas, on ne se foulait pas trop non plus (salades, crudités, fruits à volonté et resto ;))
Voilà une recette que j’ai réalisée avant de partir en vacances pour vider mon frigo : des spaghettis !
En général, c’est le plat festiche de Superchéri quand “c’est papa qui cuisine !” (Les minis adorent quand papa se met aux fourneaux … Parce que maman : “pffft, elle fait toujours des légumes !!!”) . Néanmoins, un peu de papa et un peu de maman dans ce plat de spaghettis à la crème pesto de brocoli et ricotta.
Et toi, retour, départ, vacances; sous la chaleur avec les pieds dans l’eau ou la tête dans le frigo pour te rafraîchir ?
Recette décrite au companion mais peut très bien se réaliser sans. Il suffit d’ajouter les ingrédients un à un en mixant bien entre chaque ajout.
Ingrédients
- 300 g de fleurettes de brocoli
- 80 g d'amandes effilées
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- 125 g de ricotta
- Basilic
- 2 càs d'huile d'olive
- sel/poivre
Instructions
- Après avoir nettoyé les fleurettes de brocoli, les faire cuire une dizaine de minutes dans l'eau bouillante ou alors 4 minutes à la vapeur
- Egoutter les fleurettes
- Dans le bol muni de l'ultrablade, verser tous les ingrédients et mixer en vitesse 10 pendant 1 minute puis en mode turbo jusqu'à consistance souhaitée (racler les parois à plusieurs reprises)
Notes
Tu cherches une autre recette à base de brocoli, teste cette recette de gaufres : les enfants vont également adorer – Clique sur l’image pour voir la recette
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A très vite
Emilie Le labo de maman
Maman, 35 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sans chichi sur mon blog des recettes saines et faciles (avec ou sans mon robot companion). Cuisiner éveille la créativité !
8 commentaires
La cuisine de Poupoule (Christelle)
Humm voilà qui doit être bien bon
Bonne journée
Bisous
Emmanuelle
Il me va parfaitement ton pesto. Bon retour parmi nous, bises
gut
Ravie de voir que tes vacances se sont aussi bien passées ! Le repos et la déconnexion il n’y a que ça de vrai !
Lorsque vous vous mettez tous les deux pour associer ce que vous aimez ça donne un super résultat ! ce pesto de brocolis est une excellente idée pour le faire avec des pâtes ! L’oeuf était tout à fait ce qu’il fallait pour faire un bon repas ! bravo ! gros bisous
Marion
Une façon bien originale de cuisiner et manger du brocoli ! C’est simple et délicieux, que demander de plus !
Bonne journée, bises.
papillonmyosotis
On ne résiste pas longtemps à ce fameux plat de pâtes. La préparation est juste dingue.
delphine
Comme c’est appétissant tu me donnes déjà faim
Belle journée
Emilie Le labo de maman
Merci. Belle journée à toi aussi
EmilieRD
Hum, quelle belle assiette!