cookies jaunes d'oeufs
Biscuits,  Chocolat,  Le sucré

Cookies aux jaunes d’oeufs

Cookies aux jaunes d’oeufs

Cookies jaunes doeufs

recette avec jaunes d'oeufs

Coucou, Il me restait 3 jaunes d’oeufs à utiliser trés rapidement, du coup, j’en ai profité pour réaliser le goûter de mes Zoulous avec des cookies aux jaunes d’oeufs. Je me suis inspirée de la recette que j’ai trouvé sur le blog de Delphine : ohlagourmande.

Pour cette recette, j’ai utilisé la farine Lemaire T65 que lacompagniedesfarines m’a proposé de tester. Ces cookies sont excellents et se conservent très bien pendant plusieurs jours dans une boite hermétique.

J’en profite pour vous parler de leur challenge : les défis anti-gaspi qui durent du 11 avril au 30 novembre 2022. Pour participer au 1er défi (jusqu’au 15 mai), tu peux élire la plus belle des boîtes verre pour conserver ta farine ! Et ainsi, tenter de remporter  remporter la boîte qui aura enregistré le plus de votes !

defi anti gaspi
que faire avec des jaunes
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Cookies aux jaunes d'oeufs

Une recette rapid et facile pour utiliser des jaunes d'oeufs
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson10 min
Portions: 12 cookies
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

  • 3 jaunes d'oeufs
  • 50 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de beurre
  • 120 g de farine
  • 5 g de levure chimique
  • 30 g de poudre d'amande ou noisette
  • 50 g de pépites de chocolat
  • 1 poignée de noisettes concassées
  • 1 càc d'arôme vanille

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  • Ajouter la pincée de sel et le beurre coupé en petits morceaux
  • Travailler de nouveau la pâte puis ajouter petit à petit la farine et la levure
  • Ajouter enfin la poudre d'amande, les noisettes, la vanille et les pépites de chocolat
  • Former une boule avec la pâte
  • Puis prélever environ 12 portions
  • Les rouler successivement dans vos mains puis les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson
  • Ecraser légèrement avec la paume de la main
  • Enfourner pour 10 à 12 minutes (temps de cuisson en fonction des fours)
  • Laisser refroidir avant de les décoller

Si tu cherches une autre recette à base de jaunes d’oeufs, tu peux également réaliser ma recette de flan patissier sans pâte. La recette est ici 

cookie jaunes d'oeufs

Cookies jaunes d'oeufs

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A très vite

 

Maman, 30 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sur mon blog des recettes faciles, originales et amusantes (avec ou sans mon robot companion), notamment pour faire manger de tout à mes enfants. Bien manger est ma priorité.

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