Chakchouka aux haricots rouges
Chakchouka aux haricots rouges
{Repost du 16 septembre 2021)
Coucou,
Voilà une recette de chakchouka aux haricots rouges que je fais régulièrement car en plus d’être savoureuse, elle est rapide, facile et économique. C’est parfait quand tu as peu de temps et plus grand chose dans tes placards.
Le chachouka est une recette issue de la cuisine du Maghreb, à l’origine, on y trouve des poivrons ou des piments verts ou rouges, tomates, oignons et des oeufs. Dans cette version, j’ajoute des haricots rouges pour que ce soit un plat unique et consistant.
Ici, ce n’est que pour 2 personnes, j’ai utilisé une poêle de 20 cm de diamètre. Si tu souhaites le réaliser pour un plus grand nombre de personnes, prends une grande pôele et multiplie les quantités !
Chakchouka aux haricots rouges
Ingrédients
- 1 petit oignon
- 2 gousses d'ail
- 1/2 poivrons
- 2 càs d'huile d'olive
- 1/2 càc de paprika doux
- 1/2 càc de chili en poudre
- 400 g de tomates concassées
- 250 g d'haricots rouges en boîte ou cuits
- 2-3 oeufs
- sel/poivre
Instructions
- Emincer er couper finement l'oignon et l'ail
- Epiner et émincer le poivron
- Dans une poêle avec l'huile d'olive, faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron avec les épices en mélangeant réguliérement
- Une fois les légumes tendres, ajouter les tomates concassées et les haricots rouges
- Laisser mijoter à feu moyen (sans couvrir) pendant une vingtaine de minutes environ
- Saler et poivrer et mélanger réguliérement
- Ajouter enfin les oeufs cassés et laisser cuire 3 à 4 minutes environ
- Parmeser d'herbes fraîches si vous en avez (coriandre, persil ou basilic)
Si tu aimes ce genre de recette, tu devrais également aimer le dhal de lentilles corail
Retrouve moi pour une recette inédite les mardis et les jeudis.
Si tu aimes ce blog, la meilleur façon de le soutenir est de le partager autour de toi.
Et pour faire encore plus le plein d’idées, viens t’abonner sur les réseaux sociaux :
Suis-moi sur ma page Facebook, instragram @lelabodemaman et également Pinterest
Si tu testes certaines de mes recettes, n’hésite pas à me tagguer (lelabodemaman ou Emilie Pompei sur les réseaux sociaux). Je me ferais un plaisir de les repartager ! Et n’oublie pas de laisser un commentaire juste en dessous !
A très vite
Emilie Le labo de maman
Maman, 35 ans et 2 enfants. J'aime cuisiner et partager de bons moments en famille. Je partage sans chichi sur mon blog des recettes saines et faciles (avec ou sans mon robot companion). Cuisiner éveille la créativité !
25 commentaires
delphine
Quelle bonne idée, cela doit être un pur délice
J’adore
Merci
Belle soirée
Emilie Le labo de maman
Pratique quand on n’a pas trop d’idées justement et savoureux. Bisous
Chemouil
Merci pour votre recette. J’ai mis seulement une pincée de paprika car je trouve que cela rend les sauces un peu améres,sinon c’est très bon.
Emilie Le labo de maman
Bonjour, merci beaucoup pour le retour. Belle soirée
Assia
Très originale ta chakchouka avec les haricots et fait envie. Bisous
Amélie+cuisinedefamille
Coucou Emilie.
C’est tout à fait le genre de plat que j’aime !! Merci de cette bonne idée. Bisous
Emilie Le labo de maman
Avec plaisir ! Bisous
Muriel
Quelle bonne idée cette chakchouka aux haricots rouges pour un repas savoureux et consistant. Bises
Emilie Le labo de maman
Merci beaucoup Muriel. Bonne journée
thithoad
voilà une bonne idée pour se régaler!
bonne journée
La+cuisine+de+Poupoule+(Christelle)
Une très belle idée au haricots rouge comma ça doit être bon.
Bobnne journée
Bisous
Mauricette
oulala faut que je teste ca miammm !
Emilie Le labo de maman
Tu m’en diras des nouvelles ! Bisous
Sabrina
Bonjour,
Est il possible de rajouter de la viande? Dans certaines recettes, j’ai vu qu’on pouvait rajouter des merguez.. Je me poseais simplement la question mais surtout quel type de viande, au cas où! Bonne soirée!
Emilie Le labo de maman
Bonsoir Sabrina, avec des merguez ou du chorizo, ça se marie très bien mais également avec de la viande hachée pat exemple. Belle soirée
Yolande
j’adore la chakchouka.. mais jamais essayé avec des haricots rouges.. tu me donnes vraiment envie d’essayer !
merci pour la recette…
Emilie Le labo de maman
ça permet que ça tienne un peu plus au ventre sans ajouter un autre plat comme accompagnement ;). Gros bisous et belle semaine Yolande
Marion
Quelle bonne idée ! L’ajout de haricots rouges rend ce plat bien nourrissant.
Bonne journée, bises.
une-petite-faim
coucou j’avoue que je n’ai jamais fait ce plat, mais épicé ainsi, c’est une recette qui réveille mes papilles, j’aime tellement ce genre de plat, bisous
Rehoboth
very nice recipe
Clarisse en Cuisine
J’aime beaucoup cette version de chakchouka aux haricots rouges ! je note… je note… Belle journée à toi. Bises
Viviane / Quoi qu'on mange ?
J’ai fait quelque chose de similaire hier soir avec un reste de pois chiche, zut je n’ai pas pensé aux haricots rouges cela doit être bien bon également en tout cas l’idée me plait beaucoup.
Belle journée Emilie. Bizh. Viviane
Yoan Ihoy
Pas bon. Ne respecte pas la recette originel. Une honte…
Yoan Ihoy
Pas bon. Ne suit pas la recette originel. Une honte…
ET en plus vous ne respectez pas ma liberté d’expression en supprimant mon commentaire.
Emilie Le labo de maman
Bonjour Monsieur, en aucun cas je n’ai supprimé votre commentaire. Je partage ce blog en amateur, je me connecte seulement quand j’ai le temps. Vous êtes en droit de ne pas apprécier la recette. Il en faut pour tous les goûts. En vous souhaitant une bonne journée